Job Description

Die Kartause Ittingen zahlt zu den fuhrenden Seminar- und Kulturzentren der Schweiz. Unseren Gasten stehen ein Hotel mit 68 Zimmern, ein Restaurant- und Bankettbereich mit rund 1'000 Platzen und 22 Seminarraumlichkeiten mit bis zu 450 Platzen zur Verfugung. In einzigartiger historischer Umgebung bieten wir einen unvergleichlichen Rahmen fur vielfaltige gesellschaftliche Anlasse.
Per 1. September 2025 oder nach Vereinbarung suchen wir einen Sous-Chef 80-100% (a)
Diese Herausforderung suchen Sie:

• Sie sind Teil eines rund 25-kopfigen Kuchenteams und ubernehmen die Verantwortung bei Abwesenheit des Kuchenchefs
• Sie ubernehmen die Tagesverantwortung fur das a la carte oder das Bankettgeschaft
• Ihr fundiertes Fachwissen geben Sie mit Freude unseren Lernenden weiter
• Sie beteiligen sich aktiv an der Planung, Gestaltung und Zubereitung eines kulinarisch hochstehenden und abwechslungsreichen Angebots
• Als leidenschaftlicher Koch macht es Ihnen Freude, viele Produkte aus unserer eigenen Produktion - vom Gutsbetrieb, aus der eigenen Metzgerei, Kaserei, Gartnerei und aus unserer Fischzucht - zu verarbeiten und zu integrieren
• Bei Interesse besteht die Moglichkeit in anderen Bereichen, wie in der eigenen Kaserei, Metzgerei oder in der Gartnerei zu schnuppern

Das konnen Sie von uns erwarten:

• Ein ambitioniertes und motiviertes Kuchenteam
• Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben mit Gestaltungsmoglichkeiten und Mitspracherecht
• 0 Kilometer-Philosophie: Ein klares Bekenntnis zu einer frischen, saisonalen Kuche mit vielen Produkten vom eigenen Hof und aus der unmittelbaren Umgebung
• Top moderne Infrastruktur mit einer komplett neuen Produktions- und a la carte-Kuche
• Wir arbeiten ohne Zimmerstunde im 4/3-Modell (4 Tage a 10.5 h arbeiten / 3 Tage frei pro Woche)
• Ausgesprochen gutes Arbeitsklima in einzigartigem Umfeld
• Offene, transparente und wertschatzende Unternehmenskultur
• Zeitgemasse Entlohnung mit uberdurchschnittlichen Sozialleistungen
• Sehr guter Versicherungsschutz
• Unterstutzung bei Aus- und Weiterbildung
• Vergunstigungen im Haus, bei unseren Hotel-Kooperationspartnern und Brands for Employees
• Verschiedene Teamevents und Betriebsfeiern
• Betriebsferien uber Weihnachten / Neujahr
• Kostenlose Parkplatze fur Mitarbeitende

Ihre vollstandigen Bewerbungsunterlagen mit Foto konnen Sie einfach und sicher uber das Bewerbungsformular digital einreichen. Wir freuen uns auf Sie und stehen Ihnen fur Fragen gerne zur Verfugung.
Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Einige Jahre Berufserfahrung in der a la carte-Kuche, mit Vorteil in einer ahnlichen Fuhrungsposition
• Freude an frischen Produkten (kein Convenience-Food)
• Gute Fach- und Sozialkompetenz
• Effiziente und selbststandige Arbeitsweise mit Verantwortungsbewusstsein, Durchsetzungsvermogen und Flexibilitat
• Kreativitat, innovatives Denken und Teamgeist
• Organisationstalent, Belastbarkeit und ein souveraner Umgang im hektischen Alltag
• Erfahrung in der Ausbildung der Kochlernenden
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Stiftung Kartause Ittingen
Die Kartause Ittingen zahlt zu den fuhrenden Seminar- und Kulturzentren der Schweiz. Unseren Gasten stehen ein Hotel mit 68 Zimmern, ein Restaurant- und Bankettbereich mit gegen 1'000 Platzen und 22 Seminarraumlichkeiten mit bis zu 450 Platzen zur Verfugung. In einzigartiger historischer Umgebung bieten wir einen unvergleichlichen Rahmen fur vielfaltige gesellschaftliche Anlasse.