Job Description

Val Saraina Resort
Ob Langlauf, Skifahren, Golf, Tennis oder Wandern - rund um das Val Saraina Resort in Lantsch/Lenz erwartet Sie ein wahres Freizeitparadies. Die komfortablen Apartments bieten Ihnen die Freiheit der eigenen vier Wande und gleichzeitig Zugang zu den Vorzugen des Hotel Sarain: Wellness, Sport und eine vielseitige Gastronomie.
Fur kulinarische Hohepunkte sorgen die F&B Outlets:
Restaurant Montanara: Mittags abwechslungsreiche Menus, abends Holzofenpizza und Bundner Spezialitaten.
Brasserie: Feine franzosische Kuche mit Klassikern sowie kreativen Fleisch- und Fischspezialitaten.
Cantina Calabrese: Authentische italienische Gerichte mit Herz und Leidenschaft gekocht.
Schmugglerbar: Der charmante Treffpunkt fur einen Apero oder einen stilvollen Ausklang des Tages.
Skihuttli: Direkt am Winterwanderweg oberhalb der Talstation - mit Sonnenterrasse und dem wohl besten Huttenkaffee im Tal.
Deine Aufgaben

• Du machst das Restaurant Montanara zu einem echten gastronomischen Erlebnis
• Du ubernimmst die wertschatzende Fuhrung der Kuchenbrigade in der Hauptkuche
• Du arbeitest aktiv mit und verbesserst Ablaufe und Qualitat
• Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Rezepturen, Kalkulationen sowie der Integration innovativer Ideen
• Du unterstutzt die Angebots- und Produktionsplanung mit einem klaren Fokus auf Effizienz und Qualitat
• Du bist verantwortlich fur den wirtschaftlichen Food Einkauf fur das Restaurant Montanara und das Fruhstuck
• Erstellung des Dienstplans fur das Kuchenteam
• Sicherstellung, Dokumentation und Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben

Wir bieten

• Aufstiegsmoglichkeiten zum Kuchenchef
• Wir unterstutzen dich auf Wunsch bei einer fachspezifischen Weiterbildung
• Unser Excecutive Chef und ein erfahrenes Support Team stehen dir zur Seite
• Viel Raum, die eigene Kreativitat einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln
• Wander- und Skigebiet direkt vor der Ture
• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhohe
• Du kommst nicht aus der Region? Kein Problem, wir verfugen uber moderne Personalunterkunfte
• 20 % auf Konsumationen im Betrieb und 14 weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst

Deine Talente und Erfahrungen

• Eine Prise Kreativitat, Ehrgeiz und Innovationsgeist
• Leidenschaft und Begeisterung fur die Kunst des Kochens
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Kochin EFZ
• Zuverlassige, punktliche und respektvolle Arbeitsweise
• Losungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe
• Vielleicht bereits erste Fuhrungserfahrung

Hotel Sarain Active Mountain Resort