Job Description

Die Gastronomie im Toni-Areal gehort zu der Zurcher Hochschule fur Angewandte Wissenschaften sowie der Zurcher Hochschule der Kunste im Campus Toni-Areal. Die Gastronomie besteht aus der Mensa Molki, dem Bistro Chez Toni, einer Cafeteria sowie der Kaskadengastronomie. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgefuhrt. Taglich werden rund 800 Mittagessen zubereitet. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie okologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per 05. Januar 2026 unterstutzt?
Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag in der Regel von 07:00 Uhr bis 16:00 Uhr. Max. 3x pro Jahr finden Sonderanlasse mit Arbeitszeiten bis am Abend ca. 22.00 Uhr statt. 3 deiner 5 Wochen Ferien mussen im Sommer (Juli-August) genommen werden.
Dein Wirkungsfeld:

• Unterstutzung bei der Fuhrung und Organisation des gesamten Kuchenbereichs in Kooperation mit dem Kuchenchef:in
• Sicherstellung der hochstehenden Qualitat der Speisen
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
• Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
• Stellvertretung des Kuchenchef: bei Abwesenheiten
• Erledigung von allgemeinen Aufraum- und Reinigungsarbeiten
• Sicherstellung der ZFV-Qualitats- und Dienstleistungsstandards
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitatsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
• Mitausbildung von Lernenden
• Mitarbeit bei Sonderanlassen und/oder Events (ca. 3x im Jahr)
• Durchfuhrung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Kuchenchef:
• Forderung der Teambildung
• Teilnahme oder Durchfuhrung von Teammeetings

Deine Benefits:

• en guete Job
• ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
• Freiraum fur Ideen und Kreativitat
• vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen

Deine Starken:

• Grundausbildung als Kochin / Koch: EFZ
• Mind. 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie (im Mensabetrieb von Vorteil)
• Kuchenerfahrung auf allen Posten in der Kuche
• Sehr gute mundliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• EDV-Kentnisse (Programm Necta von Vorteil)
• Begeisterter Foodie
• Vorbild und Mitgestalter:in
• Leidenschaftlich und trendbewusst
• Affin fur digitale Losungen

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen
Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.
Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gaste. Als vielfaltiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Backerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmoglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und mochten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

Skills Required