Niche sur une colline en plein coeur du vignoble genevois, le Domaine de Chateauvieux se situe a Satigny (canton de Geneve), la plus grande commune viticole de Suisse.
Cette ancienne ferme viticole, emanant du XVIe siecle, a su conserver son charme d'antan. 12 chambres et 1 suite, toutes decorees avec elegance et raffinement beneficient d'une vue magnifique sur les vignes, le Rhone ou les montagnes.
Le restaurant gastronomique de 19/20 au Gault Millau est orchestre par Philippe Chevrier.
Description du poste
En tant que 1er Maitre d'Hotel, vous jouerez un role central dans l'experience gastronomique offerte a nos clients. Vous serez en charge de garantir un service irreprochable et de superviser les equipes avec professionnalisme et bienveillance. Vous travaillez en etroite collaboration avec le directeur de la restauration
Vous accueillez et conseillez notre clientele avec elegance et professionnalisme
Vous supervisez le service en salle et vous garantissez son excellence
Vous encadrez, motivez et formez l'equipe de salle
Vous assurez la coordination avec la cuisine et veiller a la fluidite du service
Vous contribuez a maintenir le haut niveau de qualite et d'exigence propre au Domaine de Chateauvieux
Qualifications
Experience confirmee en tant que Maitre d'Hotel dans un etablissement de meme categorie
Diplome obtenu dans une ecole d'hotellerie - restauration
Excellentes competences en management et en communication
Presentation irreprochable et sens aigu du service
Bonnes connaissances oenologiques (un atout)
Maitrise du francais et l'anglais courant obligatoire. Une autre langue est un plus
Informations supplementaires
5 semaines de vacances imposees par annee
Conges hebdomadaires le dimanche et le lundi
Place de parking mise a disposition gracieusement
* Experience enrichissante dans un restaurant etoile Michelin et 19/20 au Gault & Millau
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