Job Description

In der Chasalp hoch uber Zurich dreht sich alles um echten Genuss - und um Menschen, die ihn mit Leidenschaft zubereiten. Unser Herz schlagt fur Kase: cremiges Fondue, wurziges Raclette und feines Fleisch aus dem heissen Pfannli gehoren zu unseren Klassikern.
Doch wir konnen auch anders: Bei Events zaubern wir im Sommer Grillbuffets, richten Themenbuffets fur besondere Anlasse aus und kreieren Menus fur Hochzeiten, Seminare oder Geburtstagsfeiern. Kein Tag gleicht dem anderen - Abwechslung ist garantiert.
Bei uns arbeitest du in einem eingespielten, herzlichen Team, das Wert auf Qualitat, frische Zutaten und Freude am Handwerk legt. Du lernst, wie aus Tradition Neues entsteht und wie Teamgeist und Kreativitat gemeinsam ein starkes Rezept ergeben.
Wenn du Lust hast, deine Kochleidenschaft an einem einzigartigen Ort zu leben und dich weiterzuentwickeln, bist du bei uns genau richtig.
Du mit uns. Ein Erfolgsrezept!
Aufgaben

• Du sorgst fur einen reibungslosen Ablauf in der Kuche.
• Du leitest die Produktion von warmen und kalten Speisen und stellst deren Qualitat sicher.
• Du bist zustandig fur das A-la-carte-Geschaft, das Front Cooking bei Grillbuffets sowie die Speisenausgabe bei verschiedenen Anlassen vor Ort.
• Du ubernimmst das Bestellwesen, die Inventur und weitere administrative Aufgaben.
• Du tragst die Verantwortung fur die Einhaltung und Umsetzung der HACCP- sowie Arbeitssicherheits-Richtlinien.

Qualifikation

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ.
• Fuhrungserfahrung, hervorragende Fachkenntnisse und hohe Sozialkompetenz.
• Freude daran, Verantwortung zu ubernehmen und etwas zu bewegen.
• Leidenschaft fur den Kochberuf und Begeisterung fur den Gastekontakt.
• Gute Umgangsformen und ein stilsicheres Auftreten vor dem Gast.
• Flexibilitat, Belastbarkeit, Teamgeist und die Bereitschaft, tatkraftig mitanzupacken.

Das zeichnet dich aus:

• Schnelles Denk- und Auffassungsvermogen.
• Ausgepragte Teamfahigkeit.
• Hohes Qualitatsbewusstsein.

Benefits

• Ein junges und innovatives Team
• 5 Wochen Ferien, eine ubertarifliche Bezahlung und ein 13. Monatsgehalt ist fur uns selbstverstandlich
• Individuelle Forderprogramme & Weiterbildungen
• Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung

Eintrittsdatum: Persofort oder nach Vereinbarung
Arbeitsort: 8044 Zurich - Personalwohnungen vorhanden falls notig
Fur zusatzliche Informationen steht Ihnen Herr Birger Kehmann, Telefon 044 251 11 93 gerne zur Verfugung.
Tobelhof Gastronomie AG
Restaurant Alter Tobelhof & Chasalp:
Der alteste Teil des heutigen Tobelhofs lasst sich bis zum Jahr 1553 zuruckverfolgen und ist heute Eigentum der Stadt Zurich. Der Alte Tobelhof ist ein ehemaliges Bauerngut. Heute liegen auf dem Hof zwei Gaststatten. Das ehemalige Bauernhaus ist heute das Restaurant Alter Tobelhof. Ein Restaurant mit dem Hauptaugenmerk auf traditioneller Schweizer Kuche mit saisonalen und lokalen Produkten. Fur Feiern oder Gruppen laden traditionelle Raume mit Geschichte zum Verweilen ein. Die Chasalp befindet sich in dem ehemaligen Oekonomiegebaude des Bauernguts. Die Kuche ist spezialisiert auf verschiedene Fondues und auf Raclette. Die Chasalp bietet ihren Gasten gleichermassen eine gemutliche Atmosphare und eine kulinarische Erlebniswelt. Im Sommer geniessen die Gaste die romantischen Sonnenuntergange auf der grossen Gartenterrasse. Zusatzlich finden kleine bis grosse Veranstaltungen statt.

Skills Required