\\n Gastronomie / Lebensmittel / Tourismus

• Dauerstelle - Vollzeit
• R\\xc3\\xa9f\\xc3\\xa9rence : INT-053792

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D\\xc3\\xa9tails

R\\xc3\\xa9gion Waadt (Kanton)

Type de contrat Dauerstelle - Vollzeit

Secteur d\\\'activit\\xc3\\xa9 Gastronomie / Lebensmittel / Tourismus

Introduction

Pour un restaurant d\\\'un h\\xc3\\xb4tel tr\\xc3\\xa8s renomm\\xc3\\xa9 \\xc3\\xa0 Rougemont, nous sommes \\xc3\\xa0 la recherche d\\\'un Chef de cuisine adjoint (f/h) comp\\xc3\\xa9tent et passionn\\xc3\\xa9 pour rejoindre son \\xc3\\xa9quipe, date d\\\'entr\\xc3\\xa9e d\\xc3\\xa9cbut d\\xc3\\xa9cembre prochain.

Description de la mission

Le candidat retenu sera responsable de la supervision des activit\\xc3\\xa9s de cuisine dans l\\\'ensemble et d\\\'assurer la gestion quotidienne des op\\xc3\\xa9rations selon les standars en vigueur et dans le respect des exigences et de l\\\'esprit de la cuisine du Chef. Il assurera la pr\\xc3\\xa9paration et la cuisson des mets pour les deux restaurants, g\\xc3\\xa9rera er oganisera le travail de la brigade de cuisine, repr\\xc3\\xa9sentera le service des restaurants en l\\\'absence du Chef.

Profil attendu

Excellentes connaissances de la cuisine fran\\xc3\\xa7aise de brasserie et gastronomique, conna\\xc3\\xaetre et ma\\xc3\\xaetriser les bonnes pratiques d\\\'hygi\\xc3\\xa8ne HACCP et ISO. Parler fran\\xc3\\xa7ais (anglais).
Exp\\xc3\\xa9rience de 3 ans minimum en tant que sous-chef ou chef adjoint au sein d\\\'un restaurant gastronomique \\xc3\\xa9toil\\xc3\\xa9.

Nous nous r\\xc3\\xa9jouissons de votre candidature qui sera trait\\xc3\\xa9e en toute confidentialit\\xc3\\xa9.

Informations

Agence HOTELIS - BERN

Publi\\xc3\\xa9 le 19 octobre 2023

ConsultantChantal WITZ

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Hotelis est le sp\\xc3\\xa9cialiste des solutions en ressources humaines dans les domaines de l\\\'h\\xc3\\xb4tellerie, de la restauration, de la restauration de collectivit\\xc3\\xa9s et de la parah\\xc3\\xb4tellerie\\n \\n \\n \\n \\n \\n

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