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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Chef de Partie et Commis H\\xc3\\xb4tel de Luxe \\xc3\\xa0 Berne en Suisse

• 6 septembre 2023

Entreprise

B\\xc3\\xa9n\\xc3\\xa9ficiant d\\xe2\\x80\\x99une vue exceptionnelle sur la ville et les montagnes, notre client est un \\xc3\\xa9tablissement suisse embl\\xc3\\xa9matique b\\xc3\\xa9n\\xc3\\xa9ficiant d\\xe2\\x80\\x99une r\\xc3\\xa9putation m\\xc3\\xa9rit\\xc3\\xa9e d\\xe2\\x80\\x99excellence et d\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9l\\xc3\\xa9gance. Accueillant diplomates et jet-setters, il offre \\xc3\\xa0 sa client\\xc3\\xa8le un service efficace, empreint de rigueur suisse et de luxe assum\\xc3\\xa9.

Plusieurs points de vente se disputent les faveurs de ses h\\xc3\\xb4tes proposant une vari\\xc3\\xa9t\\xc3\\xa9 de styles de cuisine.

Il recherche :

Poste

Un Chef de Partie et un Commis (H/F)

Sous la responsabilit\\xc3\\xa9 du Chef de cuisine, vous r\\xc3\\xa9aliserez, coordonnerez et g\\xc3\\xa9rerez d\\\'une mani\\xc3\\xa8re autonome et rationnelle l\\\'ensemble des op\\xc3\\xa9rations de votre partie n\\xc3\\xa9cessaires \\xc3\\xa0 la mise en place et \\xc3\\xa0 la cuisson des diff\\xc3\\xa9rentes denr\\xc3\\xa9es ou pr\\xc3\\xa9parations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esth\\xc3\\xa9tiques de l\\\'\\xc3\\xa9tablissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualit\\xc3\\xa9 d\\xc3\\xa9finies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d\\\'utilisation ainsi que des r\\xc3\\xa8gles d\\\'hygi\\xc3\\xa8ne et des normes de s\\xc3\\xa9curit\\xc3\\xa9.

Profil

Autonome et volontaire, vous \\xc3\\xaates amoureux des beaux produits et passionn\\xc3\\xa9 de cuisine. Vous aurez \\xc3\\xa0 c\\xc5\\x93ur de satisfaire des clients exigeants, qui viennent se restaurer dans une ambiance chic et d\\xc3\\xa9tendue.

Vous poss\\xc3\\xa9dez id\\xc3\\xa9alement une exp\\xc3\\xa9rience r\\xc3\\xa9ussie au m\\xc3\\xaame poste dans un \\xc3\\xa9tablissement gastronomique et/ou \\xc3\\xa9toil\\xc3\\xa9 Michelin. Il est indispensable d\\xe2\\x80\\x99avoir une bonne capacit\\xc3\\xa9 d\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9coute et l\\xe2\\x80\\x99envie de travailler dans un environnement constructif.

Capable d\\\'anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarit\\xc3\\xa9 et une exigence bienveillantes.

Conditions :

• Poste \\xc3\\xa0 pourvoir d\\xc3\\xa8s que possible
• R\\xc3\\xa9mun\\xc3\\xa9ration propos\\xc3\\xa9e chef de partie : CHF 4\\xe2\\x80\\x99600.- x 13
• R\\xc3\\xa9mun\\xc3\\xa9ration propos\\xc3\\xa9e commis : CHF 4\\xe2\\x80\\x99369.- x 13
• Poste en CDI
• Possibilit\\xc3\\xa9 de logement en d\\xc3\\xa9pannage \\xc3\\xa0 la prise de poste

Toutes les candidatures sont trait\\xc3\\xa9es avec une totale confidentialit\\xc3\\xa9. Les r\\xc3\\xa9f\\xc3\\xa9rences seront soigneusement contr\\xc3\\xb4l\\xc3\\xa9es.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des r\\xc3\\xa9f\\xc3\\xa9rences contr\\xc3\\xb4lables.

Merci d\\\'envoyer vos candidatures \\xc3\\xa0 :

Macarons Recrutement H\\xc3\\xb4tels & Restaurants
Alexandre de Roany (r\\xc3\\xa9f AR23073)
27 place de la Madeleine
75008 Paris\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n\\n Macarons Recrutement\\n \\n\\n

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