\\n Restauration / H\\xc3\\xb4tellerie / Tourisme

• Fixe - Temps plein
• R\\xc3\\xa9f\\xc3\\xa9rence : INT-051408

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D\\xc3\\xa9tails

R\\xc3\\xa9gion Vaud - R\\xc3\\xa9gion Lausannoise

Type de contrat Fixe - Temps plein

Secteur d\\\'activit\\xc3\\xa9 Restauration / H\\xc3\\xb4tellerie / Tourisme

Introduction

Le Millennium est un lieu d\\\'exception \\xc3\\xa0 Lausanne (Suisse), proposant un service d\\\'h\\xc3\\xb4tellerie haut de gamme pour les entreprises. Le b\\xc3\\xa2timent dispose \\xc3\\xa9galement de deux centres de conf\\xc3\\xa9rences, d\\\'un auditorium de 500 places et de plusieurs salles de r\\xc3\\xa9ception exceptionnelles.

Afin de renforcer la brigade de cuisine orchestr\\xc3\\xa9e par un chef meilleur ouvrier de France pour les diff\\xc3\\xa9rents points de restauration du complexe, nous sommes actuellement sollicit\\xc3\\xa9s pour le recrutement de le leur futur

Chef de partie / cuisinier \\xc2\\xab tournant \\xc2\\xbb (H/F) - 100%
Horaires continus 06h00-15h00 du lundi au vendredi

Description de la mission

Sous les ordres du chef de cuisine et au sein d\\\'une brigade dynamique et soud\\xc3\\xa9e, vous \\xc3\\xa9voluerez en cuisine de production et serez en charge de la mise en place et de la pr\\xc3\\xa9paration des mets servis dans les diff\\xc3\\xa9rents points de vente du complexe compos\\xc3\\xa9 d\\\'une brasserie de luxe, d\\\'un restaurant self-service de haut standing, d\\\'un take-away ainsi que pour la partie \\xc3\\xa9v\\xc3\\xa9nementielle. Vous utilisez et transformez essentiellement des produits frais et de grande qualit\\xc3\\xa9 que vous sublimerez en fonction des standards et des recettes de l\\\'\\xc3\\xa9tablissement. Vous appliquerez de mani\\xc3\\xa8re drastique les normes d\\\'hygi\\xc3\\xa8ne et de s\\xc3\\xa9curit\\xc3\\xa9 au travail en vigueur.

Profil attendu

Au b\\xc3\\xa9n\\xc3\\xa9fice d\\\'une formation reconnue en tant que cuisiner, vous poss\\xc3\\xa9dez au minimum trois ans d\\\'exp\\xc3\\xa9rience en tant que chef de partie aupr\\xc3\\xa8s d\\\'un \\xc3\\xa9tablissement h\\xc3\\xb4telier de cat\\xc3\\xa9gorie sup\\xc3\\xa9rieure ou d\\\'un service traiteur de renom. Habitu\\xc3\\xa9 aux volumes de travail important, il vous tient \\xc3\\xa0 c\\xc5\\x93ur de confectionner des mets de qualit\\xc3\\xa9. Votre sens du d\\xc3\\xa9tail et votre go\\xc3\\xbbt de l\\\'innovation font de vous un collaborateur pouvant r\\xc3\\xa9ellement apporter un plus \\xc3\\xa0 la brigade. A l\\\'aise avec les techniques culinaires actuelles, vous \\xc3\\xaates un r\\xc3\\xa9el passionn\\xc3\\xa9 cr\\xc3\\xa9atif et engag\\xc3\\xa9.

Nous vous offrons

Le poste, pour lequel la date d\\\'entr\\xc3\\xa9e en fonction est \\xc3\\xa0 convenir rapidement, vous offre la possibilit\\xc3\\xa9 de rejoindre une \\xc3\\xa9quipe passionn\\xc3\\xa9e et soud\\xc3\\xa9e. La multiplicit\\xc3\\xa9 et la vari\\xc3\\xa9t\\xc3\\xa9 des t\\xc3\\xa2ches, des conditions salariales au-dessus des standards de la branche, un cadre de travail parfaitement adapt\\xc3\\xa9 et \\xc2\\xab flambant neuf \\xc2\\xbb font de ce poste un d\\xc3\\xa9fi dans lequel vous pourrez vous \\xc3\\xa9panouir. Nous vous offrons l\\\'opportunit\\xc3\\xa9 de rejoindre un complexe capable d\\\'offrir \\xc3\\xa0 sa client\\xc3\\xa8le des prestations hors normes dans un esprit \\xc2\\xab 5 \\xc3\\xa9toiles \\xc2\\xbb.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous r\\xc3\\xa9jouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera trait\\xc3\\xa9e en toute confidentialit\\xc3\\xa9.

Informations

Agence HOTELIS - LAUSANNE

Publi\\xc3\\xa9 le 6 septembre 2023

ConsultantFr\\xc3\\xa9d\\xc3\\xa9ric GARRIGUE

OFFRES SIMILAIRES

Serveurs - chefs de rang

Temporaire - Temps plein

Superviseur d\\\'\\xc3\\xa9quipe - En charge de la livraison de repas transport\\xc3\\xa9s

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Ma\\xc3\\xaetre d\\\'h\\xc3\\xb4tel H/F

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Second de cuisine H/F

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Hotelis est le sp\\xc3\\xa9cialiste des solutions en ressources humaines dans les domaines de l\\\'h\\xc3\\xb4tellerie, de la restauration, de la restauration de collectivit\\xc3\\xa9s et de la parah\\xc3\\xb4tellerie\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n\\n Hotelis\\n \\n\\n

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