Job Description

Einleitung
Das RELAIS & CHATEAUX Schlosshotel Chaste in Tarasp ist ein Ort voller Charme, Gastfreundschaft und kulinarischer Leidenschaft. Unser familiengefuhrtes Haus bietet ein einzigartiges Ambiente, in dem Tradition auf hochste Qualitat trifft. Wir stehen fur eine feine, kreative Kuche, die mit 16 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet wurde und bieten in unseren Arvenholz-Stuben eine besondere Kombination aus heimeligem Engadiner Ambiente und kulinarischer Raffinesse. Unter der Leitung von Kuchenchef Andreas Heidenreich arbeitet unser Team mit frischen, einheimischen Qualitatsprodukten und grosser Sorgfalt, um unseren Gasten ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Ein perfektes Menu verdient einen kronenden Abschluss - und genau hier kommst du ins Spiel! Wir suchen eine kreative und leidenschaftliche Personlichkeit, die mit raffinierten Desserts, kunstvollen Patisserie-Kreationen und hausgemachten Spezialitaten unser kulinarisches Erlebnis abrundet.
Chef de Partie oder Commis Patisserie (m/w)
per Ende Mai oder nach Vereinbarung
Ihre Aufgaben

• Der letzte Eindruck zahlt! Mit deinen Desserts und Patisserie-Kreationen sorgst du fur den perfekten Abschluss eines gelungenen Menus
• Entwicklung und Umsetzung neuer Dessertkreationen im Einklang mit der Philosophie unserer Kuche
• Produktion von feinen Patisserie-Spezialitaten, Gebacken und hausgemachten Pralines
• Enge Zusammenarbeit mit dem Kuchenchef und -team, um harmonische Menuabfolgen zu gestalten
• Sorgfaltiger Umgang mit hochwertigen, regionalen Zutaten und saisonalen Produkten
• Einhaltung der hohen Qualitatsstandards und den HACCP Richtlinien

Wir bieten
Eine kreative, spannende und lernreiche 16-Punkte Gault Millau Kuche, in der du deine Talente entfalten kannst. Werde Teil eines jungen, dynamischen und familiaren Teams, das mit Leidenschaft und Spass arbeitet. Wir bieten dir ein wertschatzendes Umfeld, Raum fur eigene Ideen, attraktive Arbeitszeiten sowie eine faire Entlohnung. Obendrauf erwarten dich von Montag bis Sonntag im geruhsamen und idyllischen Tarasp ein gratis Urlaubszuhause in den Schweizer Bergen - Unterkunftsmoglichkeiten sind nach Absprache verfugbar.
Voraussetzungen:

• Ausbildung als Koch, Konditor, Patissier oder Erfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Erfahrung in der gehobenen 4-Sterne Hotellerie und Gastronomie von grossem Vorteil
• Kreativitat, Feingefuhl und ein Auge fur Asthetik - Desserts sind fur dich Kunst!
• Begeisterung fur saisonale Zutaten und die Liebe zur Perfektion.
• Teamgeist, Selbststandigkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein.
• Gute bis sehr gute Deutschkenntnisse, jede weitere Landessprache ist von Vorteil

Schlosshotel Chaste