Job Description

Einleitung
The Living Circle ist die fuhrende, innovativste und wohl vielfaltigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Mit vier Hotels, drei landwirtschaftlichen Betrieben sowie einem Restaurant. Naturnah, regional, geschichtstrachtig und authentisch. Zur Gruppe gehoren das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das Hotel Storchen in Zurich sowie das Alex Lake Zurich in Thalwil und das Chateau de Raymontpierre, ein privates Hideaway mit eigenem Bauernhof. Erganzt wird unser Portfolio durch das Restaurant Buech in Herrliberg, die Landwirtschaftsbetriebe Schlattgut in Herrliberg sowie das Weingut Cantina alla Maggia und die Terreni alla Maggia in Ascona. National wie international sind unsere Betriebe fur ihre langjahrige, herzliche Gastfreundschaft ausgezeichnet. The Living Circle, in Schweizer Familienbesitz, ist zudem Partner der Caminada Group.
Fur das Restaurant Buech in 8704 Herrliberg suchen wir nach Vereinbarung eine(n) ambitionierte(n)
Chef de Partie (m/w/d).
DEIN BEITRAG
Eigenstandige Verantwortung fur einen zugeteilten Posten in der Kuche
Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten der Speisen auf hochstem Niveau
Sicherstellung der konstant hohen Qualitat und Prasentation der Gerichte
Mitverantwortung fur den reibungslosen Ablauf im taglichen Service
Sorgfaltiger Umgang mit hochwertigen und saisonalen Produkten
Enge Zusammenarbeit mit dem Kuchenchef und dem gesamten Kuchenteam
Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitatsstandards (HACCP)
Unterstutzung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menus
Warenbestellung und -kontrolle in Abstimmung mit dem Kuchenchef
Schulung und Anleitung von Commis und Auszubildenden
Mitverantwortung fur Ordnung, Sauberkeit und Organisation im eigenen Arbeitsbereich
DEINE CHANCE

• Entfaltung und Laufbahn in der Caminada-Welt
• ZVV-Bonuspass fur deine tagliche Mobilitat
• Einkaufen zum Einkaufspreis und attraktive Rabatte in unseren Outlets
• Personliche Geschenke zu besonderen Anlassen
• Friends & Family Rate - Teile unsere Gastfreundschaft mit deinen Liebsten
• Einen freien Tag rund um deinen Geburtstag - flexibel innerhalb von zwei Wochen einlosbar

DEIN PROFIL
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin in der gehobenen Gastronomie
Mind. 3 Jahre Berufserfahrung in einem Fine-Dining- oder Sterne-Restaurant
Fundiertes Fachwissen in der klassischen und modernen Kuche
Hohes Qualitats- und Verantwortungsbewusstsein
Strukturierte, saubere und effiziente Arbeitsweise
Kreativitat und Leidenschaft fur exzellente Produkte und handwerkliche Perfektion
Teamfahigkeit und Freude an enger Zusammenarbeit mit Kollegen
Belastbarkeit und Ruhe auch in hektischen Situationen
Organisationstalent und Eigeninitiative
Bereitschaft, sich weiterzuentwickeln und Neues zu lernen
Gepflegtes Auftreten und positive Ausstrahlung
Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
Caminada Group AG
Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lasst sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet fur uns menschliche Warme, Freude, Kreativitat und Grosszugigkeit.
Zu der Andreas Caminada Welt gehoren verschiedene Betriebe und Projekte. Das Schloss Schauenstein gilt als eines der drei besten Restaurants der Schweiz und das angeschlossene Boutiquehotel verfugt uber neun einzigartige und individuell eingerichtete Zimmer. Zusatzlich zu seinen 3 Michelin-Sternen fuhrt der renommierte Restaurantfuhrer Gault&Millau Andreas Caminada mit derzeit 19 Punkten und ehrte ihn in den Jahren 2008 und 2010 mit seiner begehrten Auszeichnung ,,Koch des Jahres".
Zum Unternehmen Andreas Caminada gehoren neben dem Schloss Schauenstein auch das vegetarische Restaurant OZ, das Boutique Hotel und Gourmet Restaurant Mammertsberg, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, der Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung ,,Fundaziun Uccelin" und die Casa Caminada; ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Backerei, einem Kulinarik-Keller auch uber 10 Gastezimmer verfugt.

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