Job Description

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivites. Avec un chiffre d'affaires consolide de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siege est situe a Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.



Afin de completer l'equipe de cuisine d'un etablissement medico-social de la region genevoise, nous sommes a la recherche d'un :



Chef(fe) de cuisine a 100%



Nous vous donnons l'opportunite de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions de travail attractives a ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et tres concurrentielles.

Dans ce role, vous aurez pour mission de :

Production de la cuisine chaude et froide (midi et soir) et distribution des repas. Conception et planification des menus. Preparation et mise en place d'animations culinaires. Assurer le service lors des evenements / cocktails. Collaborer avec les dieteticiennes. Management et gestion RH Supervision de l'equipe de cuisine. Recruter, former et superviser le personnel. Gestion des budgets, tenues des comptes et inventaires. Effectuer le suivi des commandes et des stocks de marchandises. Garantir la satisfaction du client et de la qualite des mets prepares. Respecter les regles d'hygiene alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la sante du personnel et des clients. Assurer le nettoyage des ustensiles, des locaux de cuisine et des locaux annexes selon le plan de nettoyage.

Votre profil :

Vous avez de bonnes connaissances dans les textures modifiees et etes au fait des tendances culinaires. Vous avez de l'experience dans le domaine de la sante et de la collectivite. Vous avez de l'experience en hotellerie haut de gamme. Vous avez l'esprit d'equipe, etes motive et aimez les defis. Vous etes creatif, vous proposez des prestations culinaires gourmandes et innovantes afin de dynamiser l'offre. Vous etes proactif, precis et avez une excellente capacite d'organisation. Maitrise du francais exigee Titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'un titre juge equivalent.

Vous desirez vivre cette belle aventure et etes interesse par cette opportunite? Nous attendons avec impatience votre candidature complete via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversite et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'egalite des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilise afin d'en faciliter la lecture.