Job Description

Zur Verstarkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung dich als F&B Manager




Als smarte Fuhrungskraft im F&B bist Du Gastgeber, Unternehmer, Coach und Innovator. Du leitest die Abteilung Food & Beverage mit unseren 5 Outlets operativ und administrativ und schaffst gemeinsam mit unserem Kuchenchef Giuseppe Marrancone reibungslose Ablaufe.


Du gehst mit gutem Beispiel voran, bist sichtbar fur Team und Gaste, und forderst die Eigenverantwortung Deiner Mitarbeitenden, indem du dem ein Arbeitsklima von Respekt, Loyalitat und Teamgeist aufbaust. Dabei gehst du aktiv auf Gaste zu, nimmst Feedback entgegen und schafft ,,Wow-Momente". Zudem verstehst Du F&B nicht nur als Service, sondern als Profit Center, hast Deine Kennzahlen im Griff und entwickelst Konzepte nachhaltig weiter, um Umsatz und Gast-Erlebnis zu steigern. Dazu bist Du kommunikationsstark bei Lieferanten, Partnern, Gasten und ubersetzt die Unternehmensziele so, dass das Team sie versteht und motiviert daran arbeitet. Deine Lernbereitschaft entwickelst Du taglich weiter und setzt neue Ideen ausdrucksstark um. Die Fahigkeit schnelle und pragmatische Entscheidungen zu treffen und Fehler als Chance zu sehen, runden Dein Profil ab.

Deine Aufgaben im Uberblick:

Verantwortung fur F&B-Personalbudget, Controlling und Profitabilitat

Einkauf von Food & Non-Food, Lagerbewirtschaftung und Inventarkontrolle

Weiterentwicklung von Menus, Getrankekarten und Food-Promotion-Aktionen

Sicherstellung von Qualitat, Hygiene, Sicherheit und Umweltstandards

Fuhrung, Motivation und gezielte Weiterentwicklung deines Teams

Aktive Mitwirkung an strategischen Konzepten und Optimierung von Prozessen

Reprasentation des Hotels nach innen und aussen

Dein Profil: Personlichkeit mit Kompetenz & Charakter

Du bist eine inspirierende Fuhrungspersonlichkeit, die Menschen begeistert und Gaste wie Mitarbeitende gleichermassen uberzeugt. Mit deiner positiven Ausstrahlung, deinem Gespur fur Qualitat und deinem klaren Blick furs Wesentliche bringst du Fachwissen und Personlichkeit in Einklang.


Du liebst die Schweizer Bergwelt

Eine fundierte Aus- und Weiterbildung in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft mit Schwerpunkt F&B sind von Vorteil

Du verfugst uber mehrjahrige Erfahrung in leitender Funktion in Hotellerie oder Gastronomie und gehst deine Aufgaben mit Leidenschaft und Weitblick an.

Respekt, Empathie und Klarheit sind Kernelemente deiner Personlichkeit, Dein Team spurt Motivation und Orientierung.

Mit deinem Zahlenverstandnis und deiner strukturierten Arbeitsweise behaltst du Budgets im Griff

in intensiven Phasen bleibst du belastbar, organisiert und handelst losungsorientiert.

Grand Nature. Gelebte Gastfreundschaft mit Geschichte.

Seit 160 Jahren steht das 4-Sterne-Hotel Saratz fur stilvolle Gastlichkeit im Herzen von Pontresina. Eingebettet in die imposante Engadiner Bergwelt, verschmilzt alpine Natur mit architektonischer Grandezza. Das Ergebnis: ein besonderer Treffpunkt, an dem sich Tradition und Zeitgeist, Natur und Design, Lebensfreude und Stil begegnen.


Ein Ort mit Charakter: zum Entspannen, Auftanken und Inspirieren.

Das Saratz auf einen Blick:

92 Zimmer: jedes ein Ruckzugsort mit Gefuhl, Warme und Geborgenheit

Drei Restaurants & eine Bar: kulinarische Vielfalt, ehrlicher Genuss:

o Jugendstil-Restaurant: stilvoll, elegant, klassisch


o La Cuort: Fondue- und Raclette-Stubli, urig und echt


o Pitschna Scena: mediterran-alpin, lebendig & modern


o Lobby-Bar: Wohnzimmerflair, Panoramablick, Kamin


Wellness mit Weitblick: Hallenbad, Hamam, beheizter Aussenpool (Bagnera), Parklandschaft

Fur Familien: Spielparadies & 35'000 m Garten zum Toben und Entdecken

* Events: Hochzeiten, Feiern & Business: mit dem Kulturzentrum Rondo fur bis zu 300 Personen