Job Description

Das Restaurant & Bar Sinaloa ist ein lebendiger Ort fur modernes Social Dining und Bar-Kultur. Wir verbinden hochwertige Kuche, eine starke Bar-DNA und ein warmes, personliches Gastgebererlebnis. Fur die operative und strategische Fuhrung unseres Betriebs suchen wir eine unternehmerisch denkende, prasente Personlichkeit, die Verantwortung ubernimmt, Menschen begeistert und den Betrieb mit Herz, Struktur und Stil fuhrt. Aufgaben Gast & Service Aktive Gastgeberfunktion und Sicherstellung eines exzellenten Gasteerlebnisses Qualitatsstandards im Service definieren, leben und kontinuierlich weiterentwickeln Reklamationsmanagement mit Fingerspitzengefuhl und Losungsorientierung People & Planning Einsatzplanung des Teams inkl. Uberprufung und Optimierung Rekrutierung, Onboarding und Durchfuhrung von Mitarbeitergesprachen Motivation, Entwicklung und Fuhrung des Teams Monatliche Team-Meetings (Agenda & Follow-up) Operation Kuche & Bar Operative Aufsicht uber Kuche und Bar im Tages- und Abendgeschaft Sicherstellung effizienter Ablaufe und reibungsloser Prozesse Qualitatskontrolle und Durchfuhrung von Service- und Betriebschecks Einkauf & Warenkosten Bestellwesen und Pflege der Lieferantenbeziehungen Kosten- und Warenkontrolle inkl. COGS-Verantwortung Durchfuhrung und Kontrolle der Inventuren Finanzen & Admin Taglicher Kassenabschluss und Kontrolle der Tagesabrechnungen Handling von Kreditorenrechnungen und Kassenbelegen Ruckstellungen, Ablage und Buchhaltungsunterstutzung Pflege und Ablage aller relevanten Dokumente in Notion Instandhaltung Koordination von Maintenance-Themen Ansprechpartner:in fur externe Dienstleister (Service, Technik, Reinigung etc.) Qualifikation Mehrjahrige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie (Restaurant, Bar oder Hotel F&B) Ausgepragte Gastgebermentalitat und Freude am direkten Gastekontakt Fuhrungspersonlichkeit mit naturlicher Autoritat und Empathie Unternehmerisches Denken, Zahlenverstandnis und Organisationsstarke Hoher Qualitatsanspruch, Auge furs Detail und Sinn fur Atmosphare Belastbarkeit, Flexibilitat und Hands-on-Mentalitat Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch sicher im Berufsalltag (Spanisch von Vorteil) Leidenschaft fur Food, Drinks, Menschen und zeitgemasse Gastronomiekonzepte Benefits Schlusselrolle mit grossem Gestaltungsspielraum und Verantwortung Direkter Einfluss auf Konzept, Teamkultur und Gasteerlebnis Attraktives Gehalt mit Entwicklungsperspektive Arbeiten in einem modernen, urbanen Gastronomiekonzept Enger Austausch mit engagierten Eigentumern Moglichkeit, den Betrieb langfristig mitzupragen und weiterzuentwickeln

Skills Required