Job Description

Das Restaurant & Bar Sinaloa ist ein lebendiger Ort fur modernes Social Dining und Bar-Kultur. Wir verbinden hochwertige Kuche, eine starke Bar-DNA und ein warmes, personliches Gastgebererlebnis. Fur die operative Fuhrung unseres Betriebs suchen wir eine unternehmerisch denkende, prasente Personlichkeit, die Verantwortung ubernimmt, Menschen begeistert und den Betrieb mit Herz, Struktur und Stil fuhrt.
Aufgaben
Gast & Service

• Aktive Gastgeberfunktion und Sicherstellung eines exzellenten Gasteerlebnisses
• Qualitatsstandards im Service definieren, leben und kontinuierlich weiterentwickeln
• Reklamationsmanagement mit Fingerspitzengefuhl und Losungsorientierung

People & Planning

• Einsatzplanung des Teams inkl. Uberprufung und Optimierung
• Rekrutierung, Onboarding und Durchfuhrung von Mitarbeitergesprachen
• Motivation, Entwicklung und Fuhrung des Teams
• Monatliche Team-Meetings (Agenda & Follow-up)

Operation Kuche & Bar

• Operative Aufsicht uber Kuche und Bar im Tages- und Abendgeschaft
• Sicherstellung effizienter Ablaufe und reibungsloser Prozesse
• Qualitatskontrolle und Durchfuhrung von Service- und Betriebschecks

Einkauf & Warenkosten

• Bestellwesen und Pflege der Lieferantenbeziehungen
• Kosten- und Warenkontrolle inkl. COGS-Verantwortung
• Durchfuhrung und Kontrolle der Inventuren

Finanzen & Admin

• Taglicher Kassenabschluss und Kontrolle der Tagesabrechnungen
• Handling von Kreditorenrechnungen und Kassenbelegen
• Ruckstellungen, Ablage und Buchhaltungsunterstutzung
• Pflege und Ablage aller relevanten Dokumente in Notion

Instandhaltung

• Koordination von Maintenance-Themen
• Ansprechpartner:in fur externe Dienstleister (Service, Technik, Reinigung etc.)

Qualifikation

• Mehrjahrige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie (Restaurant, Bar oder Hotel F&B)
• Ausgepragte Gastgebermentalitat und Freude am direkten Gastekontakt
• Fuhrungspersonlichkeit mit naturlicher Autoritat und Empathie
• Unternehmerisches Denken, Zahlenverstandnis und Organisationsstarke
• Hoher Qualitatsanspruch, Auge furs Detail und Sinn fur Atmosphare
• Belastbarkeit, Flexibilitat und Hands-on-Mentalitat
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch sicher im Berufsalltag (Spanisch von Vorteil)
• Leidenschaft fur Food, Drinks, Menschen und zeitgemasse Gastronomiekonzepte

Benefits

• Schlusselrolle mit grossem Gestaltungsspielraum und Verantwortung
• Direkter Einfluss auf Konzept, Teamkultur und Gasteerlebnis
• Attraktives Gehalt mit Entwicklungsperspektive
• Arbeiten in einem modernen, urbanen Gastronomiekonzept
• Moglichkeit, den Betrieb langfristig mitzupragen und weiterzuentwickeln

Klingt nach dir? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Bitte sende uns dein vollstandiges Dossier mit CV und Motivationsschreiben. Du kannst dich entweder uber das Bewerbungsformular bewerben oder dein Dossier direkt per E-Mail senden.
Wir prufen die Unterlagen laufend und melden uns zeitnah mit den nachsten Schritten.
Restaurant & Bar Sinaloa
Restaurant & Bar Sinaloa ist ein modernes Gastronomiekonzept, das hochwertige Kuche, eine starke Bar-Kultur und eine offene, lebendige Atmosphare verbindet. Im Mittelpunkt stehen Social Dining, Gastfreundschaft auf Augenhohe und ein Ort, an dem sich Gaste wie Stammgaste fuhlen durfen.
Sinaloa versteht sich als urbaner Treffpunkt, fur lange Abende, gute Gesprache und ein bewusst gestaltetes Gasteerlebnis. Qualitat, Authentizitat und Personlichkeit pragen unser tagliches Arbeiten ebenso wie ein hoher Anspruch an Service, Produkt und Teamkultur.

Skills Required