Job Description

Description de l'entreprise

Situe sur les rives du Lac Leman et face a la vue magnifique des Alpes, l'hotel Fairmont Le Montreux Palace est un etablissement hotelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilie a Swiss Deluxe Hotels. Possedant une renommee mondiale incomparable caracterisee par 236 chambres et suites luxueuses et une experience gastronomique des plus raffinees, l'hotel Fairmont Le Montreux Palace est reellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de delices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Cafe est le detour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par annee dans l'ecrin feerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP's Bar & Grill est un restaurant haut de gamme a l'ambiance decontractee specialise dans les grillades qui n'a pas son pareil dans la region et le Funky Claude's Bar est le lieu incontestable ou atterrir jusque tard dans la nuit pour deguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scene Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se specialise egalement dans l'accueil de congres, reunions et seminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-etre de 2000 m dedie a la forme, la relaxation et la beaute.



Description du poste

L'hote(sse) est l'ambassadeur de la qualite de service et de la cuisine raffinee caracteristiques des Hotels Fairmont. En leur offrant un accueil chaleureux et prevenant, l'hote(sse) fera une premiere impression favorable sur les clients de nos bars et restaurants, ou ils se sentiront bienvenus et apprecies.


Dote d'un sens du service inne, souriant et appreciant le travail en equipe, vous etes passionne(e) par le service de qualite et la satisfaction clients. A la Terrasse Du Petit Palais ou au Montreux Jazz Cafe notre equipe mettra tout en oeuvre afin que puissiez vous epanouir pendant cette saison !


Nous recherchons des talents qui partagent nos valeurs, si les notions de plaisir, de professionnalisme et de personnalisation vous parlent, alors postuler !

Resume des responsabilites :

Relevant de du Superviseur du Montreux Jaz Cafe ou de La Terrasse du Petit Palais, les responsabilites et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter :

Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant Accueillir les clients au Montreux Jazz Cafe ou de La Terrasse du Petit Palais, avec le sourire, en ayant un mot de bienvenue et les placer a table en s'assurant du suivi immediat par un Chef de Rang Donner les noms des clients aux Chef de Rang Donner le nom du chef de rang aux clients afin de personnaliser le service Assurer une satisfaction optimale de la clientele en donnant un service des plus courtois Repondre au telephone avec un sourire dans la voix et prendre des reservations Conseiller les clients sur la carte des plats et boissons Connaitre les ingredients de chaque plat afin de bien renseigner les clients Verifier les reservations dans "La Fourchette" et le livre des reservations Verifier la liste VIP et des clients repeat Verifier tous les "Group Resume" ainsi que le "Daily Activities" Connaitre les numeros des tables et le plan de salle Recolter le maximum de coordonnees (adresse, telephone, email...) des clients afin de pouvoir par la suite leur envoyer toutes sortes de promotions ou evenements speciaux Recolter toutes les preferences speciales des clients afin de tenir a jour leurs profils et partager ces informations avec les collaborateurs Recolter les informations au sujet des intolerances et allergies des clients et s'assurer de partager aux collaborateurs tout en assurant la confidentialite et la discretion Maximiser les reservations actuelles et futures Effectuer certains travaux administratifs pour le restaurant Etre informe.e de tout ce qui se passe dans le Palace pour renseigner les clients Comprendre les taches de la brigade de service dans votre point de vente Comprendre et effectuer les taches des serveurs Participer aux services lors de grande affluence Comprendre les rapports de fin de journee et le systeme de point de vente Connaitre tous les plats du menu, leurs garnitures, contenu et methode de preparation Verifier la proprete des menus, cartes des vins et des portes additions Verifier la proprete du restaurant et du bon etat de la salle S'assurer d'avoir le materiel necessaire au desk d'accueil Connaitre tous les plats du menu du Montreux Jazz Cafe ou de La Terrasse du Petit Palais, leurs garnitures, contenu et methode de preparation Etre responsable de l'organisation du depot et reprise des manteaux au vestiaire Recolter les cartes-commentaires des clients et les faire suivre au manager Connaitre le concept du MJC et de La Terrasse du Petit Palais (Histoire, Histoire du festival, fondateur) S'engager sur la qualite de son service, sa discretion et sur sa parfaite honnetete Avoir une attitude professionnelle, etre souriant.e et garder en tout temps le calme Se montrer flexible et cooperatif.ve, en particulier si amene.e a travailler dans un autre departement de facon ponctuelle Respecter les normes ergonomiques de travail en regle de sante & securite, les prescriptions d'hygiene et sanitaires Respecter les politiques, les procedures et les normes de service du departement et de la compagnie Toutes autres taches, telles qu'assignees


Qualifications

Une experience anterieure de 2 ans dans le service Maitrise de la langue francaise et anglaise Competences de gestion de plaintes des clients Connaissances en allemand un atout Une precedente experience d'un systeme de point de vente (systeme POS) est un atout Excellentes competences de communication et d'organisation Excellentes competences interpersonnelles et competences en resolution de problemes Particulierement responsable et fiable Capacite a travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu Capacite a travailler en equipe Capacite a concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois a tout moment Une experience anterieure dans un hotel 4ou 5est un atout

Implications physiques du poste :

Les implications physiques du poste incluent, sans s'y limiter :

Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la periode de travail Occasionnel : soulever et porter des charges jusqu'a 10 kg Occasionnel : s'agenouiller, pousser, tirer Occasionnel : monter ou descendre des echelles, des escaliers et des rampes


Informations supplementaires

EXIGENCES DE VISA

Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail suisse ou fait partie d'un pays europeen de l'UE - 17 ou UE -8.


Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyees a travers notre site de recrutement https://careers.accor.com/fr/fr seront prisent en consideration.

AVANTAGES

Possibilite de logement selon disponibilite 1 repas par jours travaille (avantage en nature) Reductions dans diverses entreprises de la region Tarifs preferentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels Rejoignez-nous et decouvrez tous nos autres avantages ...

Informations complementaires

Nos valeurs

Respect :

Nous valorisons les besoins, les idees et l'individualite des autres. Nous traitons tout le monde avec equite et dignite.


Appartenance :

Nous celebrons nos differences. Nous nous soutenons mutuellement et nous sommes toujours solidaires.


Integrite :

Nous etablissons la confiance par le respect mutuel et l'authenticite.


Responsabilisation :

Nous avons le pouvoir de prendre des initiatives et d'anticiper les moments qui creent des experiences inoubliables.


Excellence :

Nous etablissons des liens authentiques et nous cherissons chaque occasion de faire en sorte que les gens qui nous entourent se sentent speciaux.

Diversite et inclusion

Fairmont s'engage a creer un environnement inclusif ou les talents diversifies s'epanouissent. Nous accueillons des candidats de tous horizons pour rejoindre notre equipe.

Avantages pour les employes :

Rejoignez notre equipe et profitez d'une gamme d'avantages exclusifs pour vos collegues, notamment des surclassements gratuits, des sejours prolonges,

des sejours a prix reduit dans les etablissements Fairmont et Raffles

, des reductions speciales sur les repas et le bien-etre, ainsi que des luxes supplementaires pour ameliorer votre experience. Nous croyons qu'il est important de prendre soin de notre equipe, en veillant a ce que votre travail acharne soit recompense par des avantages exceptionnels.