\\nDer Job

Zur Verst\\xc3\\xa4rkung unseres K\\xc3\\xbcchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung nach einer teamf\\xc3\\xa4higen Pers\\xc3\\xb6nlichkeit in der Funktion als:

K\\xc3\\xbcchenchef (m/w, 100%)

Verf\\xc3\\xbcgst du \\xc3\\xbcber Erfahrung in diesem Bereich? Dann freue ich mich auf deine Bewerbung.

Deine Aufgaben

Frontarbeit

- Leitung des K\\xc3\\xbcchenteams w\\xc3\\xa4hrend den Servicezeiten

- Aktive Mitarbeit in der K\\xc3\\xbcche

- Kontrolle und Umsetzung der Hygienestandards

- Optimale Gestaltung und Pr\\xc3\\xa4sentation des Angebots

Angebots- und Eventplanung

- Planung des Angebots Food & Beverage in Zusammenarbeit mit dem Gesch\\xc3\\xa4ftsf\\xc3\\xbchrer

- Zusammenstellung der Tages-Spezialit\\xc3\\xa4ten und Bankett-Anfragen

- Kalkulation der Gerichte und Menus mit Pauli Kitchen Solution

Betriebsadministration

- Mitarbeiterplanung des K\\xc3\\xbcchenteams im Mirus System

- Allgemeine administrative Arbeiten

- Bestellungen von Waren und deren Eingangskontrolle im HOGA Shop

- Pflege und Aktualisierung der Bestelllisten

- Aufnahme des monatlichen Inventars mit HOGA Shop

- Kontinuierliche Verbesserung des Selbstkontrollkonzeptes

Bedienung / Verwendung von Arbeitsmittel / EDV

- MS Office, Outlook

- Warenbewirtschaftung Hogashop

- \\xe2\\x80\\x9eMirus\\xe2\\x80\\x9c Personaleinsatzplanung und Kostenkontrolle

Information /Kommunikation

- Rapportiert dem Gesch\\xc3\\xa4ftsf\\xc3\\xbchrer

- Gew\\xc3\\xa4hrleistung des Informationsflusses nach unten und oben (bei Unklarheiten oder sprachlichen Barrieren muss nachgefragt werden)

- Informiert Mitarbeiter bei offiziellen Ver\\xc3\\xa4nderungen im Betrieb

Meetings / Schulungen

- Vorbereitung und Durchf\\xc3\\xbchrung der regelm\\xc3\\xa4ssigen K\\xc3\\xbcchenmeetings

- Organisation und Teilnahme an projektbezogenen Meetings

Kurze, t\\xc3\\xa4gliche Servicebesprechung mit dem diensthabenden Serviceleiter

Die F\\xc3\\xbchrungsaufgaben beinhalten die F\\xc3\\xbchrung des gesamten K\\xc3\\xbcchenteams mit folgenden Aufgaben:

- F\\xc3\\xbchrung von ca. 10 K\\xc3\\xbcchenmitarbeitenden

- Erstellen der Dienstpl\\xc3\\xa4ne in Zusammenarbeit mit dem Gesch\\xc3\\xa4ftsf\\xc3\\xbchrer

- Einf\\xc3\\xbchrung und Schulungen aller Mitarbeiter (Abl\\xc3\\xa4ufe, Fachkenntnisse, Hygiene,etc.)

- Motivation der Mitarbeiter

- sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Spanisch von Vorteil

- Flexibilit\\xc3\\xa4t, P\\xc3\\xbcnktlichkeit, Verantwortungsbewusstsein

Was du von uns erwarten kannst

• attraktive Verg\\xc3\\xbcnstigungen innerhalb der gesamten Unternehmung
• moderner und pulsierender Arbeitsplatz
• Offenheit f\\xc3\\xbcr Kreativit\\xc3\\xa4t und neue Ideen
• gute Weiterbildungsm\\xc3\\xb6glichkeiten
• innovatives und famili\\xc3\\xa4res Arbeitsumfeld

Was bringst du mit

• Mehrere Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie / Sous Chef , vorzugsweise aus einer hochfrequenz a la carte K\\xc3\\xbcche.
• Du bringst gerne kreativen Ideen ein f\\xc3\\xbcer Specials
• Du verf\\xc3\\xbcgst \\xc3\\xbcber Sozialkompetenz, Durchsetzungsverm\\xc3\\xb6gen und die n\\xc3\\xb6tige Empathie, sich in die Eigenschaft der verschiedenen Mitarbeiter zu versetzen
• Du kannst mit Zimmerstunde arbeiten
• Kreative und selbstst\\xc3\\xa4ndige Pers\\xc3\\xb6nlichkeit mit Leidenschaft f\\xc3\\xbcr den Kochberuf
• Du besitzt Deutsch und Englischkenntnisse, Spanisch von Vorteil

IROQUOIS

Das Quartier Restaurant im Seefeld.

Knackige Salate, saftige Burger, kaltes Bier und eine traumhafte Bar machen das Iroquois zu einem beliebten Treffpunkt f\\xc3\\xbcr jung und junggebliebene.

Mit 130 Pl\\xc3\\xa4tze auf unseren zwei Terrassen, wo \\xc2\\xabfree seating\\xc2\\xbb ist und du immer ohne Reservation einen sch\\xc3\\xb6nen Tisch findest, und 60 Innen Pl\\xc3\\xa4tze, wo wir gerne f\\xc3\\xbcr Dich einen Platz reservieren. Egal ob du alleine, zu zweit oder in der Gruppe kommst. Wir finden ( fast immer) einen Platz f\\xc3\\xbcr Dich.

Nach der Arbeit zum after work drink, f\\xc3\\xbcr eine schnelles Mittagessen , in geselliger Runde zum Burger essen. All das findest zu seit 1994 Jahren an der Seefeldstrasse 120.

Lust auf Sport, genau richtig bei uns. 3 TV und eine Grossleinwand \\xc3\\xbcbertragen die wichtigsten Spiele, und f\\xc3\\xbcr den Sport Talk fliesst das k\\xc3\\xbchle Regionale Bier aus einem unserer f\\xc3\\xbcnf H\\xc3\\xa4hnen.

Entspannen am Wochenende? Komm zum Brunch, f\\xc3\\xbcr Langschl\\xc3\\xa4fer bis 16 Uhr jedes Wochenende und an allen Feiertagen. Damit ihr auch wirklich entspannen k\\xc3\\xb6nnt, bieten wir durch unsere Themenwochen im Fr\\xc3\\xbchling und Herbst eine Kinderbastelecke welche von uns betreut wird. Entspannung f\\xc3\\xbcr gross und klein, tagein tagaus. Wir sind da f\\xc3\\xbcr euch.

Dein IRO\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n \\n Hotel Career\\n \\n

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