Manager / Restaurantleiter
Biel/Bienne, BE, CH, Switzerland
Job Description
Manager / Restaurantleiter
Arbeitsort:
Biel / Bienne
Vertragsart:
Unbefristet (CDI) -
100 %
Hauptaufgaben
Betriebliche Leitung
Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs der
Mittags- und Abendservices
und Gewahrleistung eineserstklassigen Gasteerlebnisses
.Uberwachung und Koordination
des Teams in Service, Kuche und Bar. Kontrolle vonMise en Place, Hygiene, Sauberkeit und Prasentation
des Betriebs gemassHACCP-Standards
.Teamfuhrung
Rekrutieren, schulen und motivieren
des Personals (Service, Kuche, Abwasch usw.).Dienstplane erstellen
, Abwesenheiten und Ferien verwalten. Ziele festlegen, Leistungen beurteilen undregelmassige Briefings
organisieren.Administrative und finanzielle Fuhrung
Bestande uberwachen
, Bestellungen tatigen und mit Lieferanten verhandeln.Kostenkontrolle
(Lebensmittel, Getranke, Personal) undOptimierung der Rentabilitat
.Umsatz analysieren
, Berichte erstellen und Budget verfolgen.Marketing & Entwicklung
Mitarbeit an der
Marketingstrategie
(Events, Aktionen, Social Media, Partnerschaften).Pflege des Online-Rufs
(Bewertungen, Markenimage).Anforderungsprofil
Nachgewiesene Erfahrung
in der Restaurantleitung oder Hotellerie-Gastronomie.Ausgezeichnete Fuhrungs-, Organisations- und Kommunikationsfahigkeiten
.Ausgepragtes Service- und Qualitatsbewusstsein
. HoheStressresistenz
und Fahigkeit, Probleme rasch zu losen.Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
sowie derschweizerischen CCNT
.Sehr gute Franzosisch- UND Deutschkenntnisse (obligatorisch)
, Englisch von Vorteil.Bedingungen
Flexible Arbeitszeiten
, inkl. Abende, Wochenenden und Feiertage.Lohn:
nach Erfahrung und gemassschweizerischer Gesamtarbeitsvertrag (CCNT)
.Eintritt:
per sofort
.Bewerbung
Bitte senden Sie
Lebenslauf
undMotivationsschreiben
an:hello@greeka.ch
Anstellungsgrad:
90-100 %Art der Stelle: Temps de travail : 90-100%
Arbeitsort: Vor Ort
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Job Detail
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Job IdJD1732007
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IndustryNot mentioned
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Total Positions1
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Job Type:Full Time
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Salary:Not mentioned
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Employment StatusPermanent
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Job LocationBiel/Bienne, BE, CH, Switzerland
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EducationNot mentioned