Assurer le bon deroulement des services (midi/soir) et garantir une experience client de qualite.
Superviser et coordonner l'equipe de salle, de cuisine et de bar.
Controler la mise en place, l'hygiene, la proprete et la presentation de l'etablissement selon les normes HACCP.
Management d'equipe
Recruter, former et motiver le personnel (serveurs, cuisiniers, plonge, etc.).
Planifier les horaires, gerer les absences et conges.
Definir les objectifs, evaluer les performances, organiser des briefings reguliers.
Gestion administrative et financiere
Suivre les stocks, passer les commandes et negocier avec les fournisseurs.
Controler les couts (alimentaires, boissons, main-d'oeuvre) et optimiser la rentabilite.
Analyser les ventes, preparer les rapports d'activite, suivre le budget.
Marketing & Developpement
Contribuer a la strategie marketing (evenements, promotions, reseaux sociaux, partenariats).
Maintenir une excellente reputation en ligne (gestion des avis clients, image de marque).
Profil recherche :
Experience confirmee en gestion de restaurant ou en hotellerie-restauration.
Competences solides en management, organisation et communication.
Sens aigu du service client et du detail.
Excellente resistance au stress, capacite a resoudre les problemes rapidement.
Connaissance des normes d'hygiene, de securite alimentaire et de la CCNT (Suisse).
Maitrise du francais ET de l'allemand obligatoire (anglais un vrai plus!)
Conditions :
Horaires flexibles (incluant soirs, week-ends et jours feries).
Remuneration : selon experience et convention collective suisse.
Entree en fonction : de suite.
Pour postuler :
Envoyer CV et lettre de motivation a : hello@greeka.ch
Type d'emploi : Temps de travail : 90-100%
Lieu du poste : En presentiel
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