Job Description

1015 Lausanne


SV (Suisse) SA


100


Restaurant Manager (h/f/x)


Les saveurs dans l'assiette. Un service de qualite grace au travail en equipe. Telle est la recette qui mene a la reussite au sein de SV Group.

Tes responsabilites

Tu diriges tes restaurants de maniere competente et dynamique tout en ayant le sens des priorites Tu sais aussi bien diriger ton personnel que des cadres experimentes. De plus, tu instaures une relation de proximite avec la clientele Tu es responsable de la mise en place des offres culinaires, developpement de la partie Catering , des achats, des investissements, du budget annuel et de l'inventaire Tu sais faire preuve d'enthousiasme, de prise d'initiatives et tu incites tes collaborateurs a donner le meilleur d'eux-memes en etant present et en mettant la main a la pate Tu atteins tes objectifs financiers grace a ta motivation et a ton excellent sens de la gestion puisque tu es la garant de la qualite et des standards de SV Suisse

Ton profil

Formation superieure en hotellerie ou dans la gestion d'un restaurant (de preference avec un diplome d'une ecole hoteliere/ dans la restauration collective) ainsi qu'une patente d'aubergiste Minimum 5 ans d'experience dans une fonction d'encadrement dans un poste similaire ou dans le domaine des services Bon encadrement des employes ainsi qu'une orientation clientele tres prononcee Excellentes connaissances orales et ecrites du francais (l'allemand et l'anglais sont des avantages) Bonnes connaissances des tendances culinaires internationales, suisses et regionales afin de rester creatif et innovant

Lieu de travail

Sur le site de l'EPFL a Lausanne, avec tes collaborateurs, tu sers quotidiennement plus de 1000 convives et fais saliver leurs papilles avec une offre variee et des plats frais equilibres, originaux et de saison. Tu es a l'aise pour gerer des unites multiples avec des offres complexes et variees. Les jours de travail seront principalement du lundi au vendredi, avec un pic d'activite autour de midi, des pauses cafe et des livraisons. Tu es a l'aise pour satisfaire et gerer les relations avec de multiples "stakeholders", clients, employes, hotes, etudiants, collegues et hierarchie.

Voici ce que nous te proposons - entre autres

Restauration:

repas equilibres a base de produits frais, gratuits pour le personnel

Rabais:

tarifs collaborateurs/-trices dans les hotels geres par SV et repas a prix reduit dans nos restaurants

Flexibilite:

travail a temps partiel et jobsharing possibles, pas d'heure de chambre dans certains etablissements

Tenue de travail:

nous mettons a disposition et nettoyons les tenues de travail de notre personnel

Remuneration:

salaire conforme au marche et 13e mois

Respect de la vie de famille:

5 semaines de conges, achat de vacances supplementaires possible, 16 semaines de conge de maternite

Primes et bons:

programme Les collaborateurs/-trices recrutent des collaborateurs/-trices, cadeaux a l'occasion des anniversaires de service et des anniversaires

Evolution:

SV Academy avec pres de 300 formations, cours, offres de formations continues et e-learnings

Autres avantages:

rabais divers (p. ex. aupres de Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop et l'assurance collective CSS/Helsana)

SV (Suisse) SA

SV Group est un groupe de restauration et de gestion hoteliere leader base a Dubendorf, pres de Zurich. Le groupe est present dans plusieurs secteurs d'activite: des restaurants pour les entreprises et les ecoles, des hotels avec leurs propres marques ainsi que d'autres marques renommees en tant que partenaire franchise, des restaurants publics aux concepts novateurs, un service de livraison gastronomique et un service traiteur. SV Group emploie environ 5800 personnes, dont 4000 en Suisse. SV Group trouve son origine dans l'organisation a but non lucratif Schweizer Verband Soldatenwohl, qui a ete fondee en 1914. Else Zublin-Spiller a cree des foyers pour soldats dans tout le pays et y servait des repas equilibres et peu couteux. SV Fondation perpetue aujourd'hui les ideaux de la fondatrice. Cette fondation d'utilite publique est actionnaire majoritaire de SV Group et utilise ses fonds pour soutenir des projets destines a promouvoir une alimentation saine ou le bien commun.

Anica

, HR Assistant