Seam ist ein neu eroffnetes japanisches Fine-Dining-Restaurant im Herzen von Zurich. Inspiriert von den Kappo-Traditionen Kyotos und Osakas, bieten wir eine saisonale, handwerklich prazise Kuche und einen Service, der alle funf Sinne anspricht. Unser Ziel ist es, unseren Gasten ein aussergewohnliches, kulturell bereicherndes Restauranterlebnis zu bieten.
Stellenbeschreibung:
Zur Verstarkung unseres Fuhrungsteams suchen wir eine/n erfahrene/n und engagierte/n
Restaurant Manager/in
mit einem strukturierten, ruhigen Fuhrungsstil und einer grossen Leidenschaft fur Gastfreundschaft.
Fliessende Deutschkenntnisse (mindestens C1 ) sowie gute Englischkenntnisse sind zwingend erforderlich.
Vorkenntnisse in der japanischen Kuche sind nicht erforderlich, aber
eine echte Bereitschaft, die japanische Kultur und Gastronomie kennenzulernen
, ist ein Muss.
Gute Weinkenntnisse
werden vorausgesetzt, auch wenn keine formellen Weinbegleitungen angeboten werden.
Ihre Aufgaben:
- Leitung und Organisation des taglichen Servicebetriebs
- Fuhrung, Motivation und Schulung des Serviceteams
- Sicherstellung eines erstklassigen Gasteerlebnisses mit Liebe zum Detail
- Koordination und Kommunikation mit der Kuche
- Gastebetreuung sowie professionelle Bearbeitung von Feedback und Reklamationen
- Erstellung von Dienstplanen und Durchfuhrung von Mitarbeitergesprachen
- Uberwachung des Getrankeservices und Forderung des Weinwissens im Team
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschaftsfuhrung und dem Kuchenchef zur Weiterentwicklung des Services
- Unterstutzung bei privaten Veranstaltungen und Sonderservices
Ihr Profil:
-
Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, davon mindestens 2 Jahre in leitender Position
- Fundierte Weinkenntnisse (eine Zertifizierung ist von Vorteil, aber nicht zwingend)
- Strukturierte, zuverlassige und losungsorientierte Arbeitsweise
- Hohes Mass an Professionalitat, Teamfahigkeit und Kommunikationsstarke
-
Fliessende Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse
-
Echtes Interesse und Lernbereitschaft im Bereich japanischer Kuche und Kultur
- Gultige Schweizer Arbeitserlaubnis oder EU-Staatsburgerschaft
Wir bieten:
- Eine verantwortungsvolle Fuhrungsrolle in einem kulturell spannenden Fine-Dining-Konzept
- Ein respektvolles, unterstutzendes Arbeitsumfeld
- Weiterbildungsmoglichkeiten im Bereich Gastronomie und Kultur
- Wettbewerbsfahiges Gehalt und Mitarbeitendenverpflegung
- Langfristige Entwicklungsmoglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen
Bewerbung:
Bitte senden Sie Ihren Lebenslauf und ein kurzes Motivationsschreiben an info@fivesensesdining.ch
Wir freuen uns darauf, eine engagierte Fuhrungspersonlichkeit in unserem Team bei Seam willkommen zu heissen.
Job Type: 100%
Pay: From CHF5'500.00 per month
Ability to commute/relocate:
8001 Zurich, ZH: Reliably commute or planning to relocate before starting work (Preferred)
Application Question(s):
Do you have any experience as Restaurant Manager or Assistant Manager?
Do you have any education or certification for Wine knowledge?
Education:
High school or equivalent (Preferred)
Experience:
Restaurant Manager : 3 years (Required)
Language:
German (Preferred)
Work Location: In person
Beware of fraud agents! do not pay money to get a job
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