Job Description

Restaurantleitung / Stv. Betriebsleitung (m/w/d) 100%
Wer ans Barracuda denkt, soll an Ferien, aromatische Meereskuche, sinnliche Gaumengenusse und gute Gesprache denken. In unserer Brasserie bieten wir marktfrische Spezialitaten und franzosiche Klassiker passend zu auserlesenen Weinen, Drinks oder einem frisch gezapften Bier.
Ganz nach unserem Motto ,,Savoir Vivre"!
Das Hotel Brasserie Barracuda ist ein Betrieb der TRINAMO AG, die sich fur die Integration von psychisch beeintrachtigten Menschen in den Arbeitsmarkt einsetzt.
Fur die Unterstutzung unseres Betriebes suchen wir ab Marz oder nach Vereinbarung eine:n
Restaurantleitung / Stv. Betriebsleitung (m/w/d) 100%
Was Sie bewegen:

• Leitung sowie Unterstutzung des Service-Teams
• Selbststandiger Verkauf, Organisation und Durchfuhrung von Anlassen mit bis zu 180 Personen
• Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
• Gastgeberrolle und aktive Mitarbeit im Betrieb
• Verantwortung fur den Wareneinkauf (Getranke und Non Food)
• Schulung der Mitarbeitenden und Programmteilnehmenden
• Lehrlingsausbildung
• Tagesabrechnungen
• Mitverantwortung im Bereich Hotel (Check-in/out, Gastebetreuung, Reservationen, Rechnungen etc.)
• Stellvertretung der Betriebsleitung wahrend deren Abwesenheit
• Unterstutzung der Betriebsleitung

Wir bieten:

• Lebhaftes, abwechslungsreiches Umfeld in einem besonderen Ambiente
• Dynamisches Team
• Die soziale Begleitung der beeintrachtigen Mitarbeitenden wird von der TRINAMO gewahrleistet
• Arbeitstage von Montag bis Freitag (Banketteinsatze am Wochenende moglich)
• Betriebsferien uber Weihnachten/Neujahr und Sommer (Juli/August)

Was Sie mitbringen:

• Abgeschlossene berufliche Grundbildung in der Gastronomie
• Mehrjahrige Erfahrung in der Gastronomie
• Freundliche, professionelle und aufgestellte Personlichkeit
• Flexibilitat bezuglich der Aufgabenbereiche und Arbeitszeiten
• Qualitatsbewusstsein und Organisationstalent
• Selbstandiges, eigenverantwortliches Arbeiten
• Gute PC-Anwenderkenntnisse
• Grosse Sozialkompetenzen
• Einwandfreie Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

Trinamo AG Barracuda Hotel

Skills Required