Job Description

Einleitung
Du liebst die Welt des Weins?
Du gehst im Service auf - nicht unter?
Du hast Stil, Ausstrahlung und den Anspruch, ein Erlebnis zu schaffen?
Dann suchen wir genau dich.
Die Steinhalle, ausgezeichnet mit 17 GaultMillau-Punkten und einem Michelin-Stern, gehort zu den spannendsten gastronomischen Adressen der Schweiz. Hier entsteht etwas Neues - unter bewahrter Leitung, mit internationaler Strahlkraft. Und wir bauen unser Fuhrungsteam weiter aus.
Wir suchen per Mitte Februar oder nach Vereinbarung eine/n Sommelier/Sommeliere & Restaurantmanager:in, die/der Verantwortung ubernimmt.

• Du bist die weinfachliche Stimme des Hauses.
• Du fuhrst im Service mit Klarheit und Stil.
• Du beratst Gaste leidenschaftlich, sicher, personlich - und schaffst Erlebnisse.

Dein Aufgabenbereich - mit Verantwortung & Wirkung:

• Konzeption & Pflege des Weinangebots sowie der alkoholischen und alkoholfreien Pairings
• Personliche Beratung unserer Gaste - inspiriert, stilsicher, auf Augenhohe
• Durchfuhrung von Tastings, Schulungen & internen Trainings
• Eigenverantwortlicher Einkauf, Lagerfuhrung und Weinkellerpflege
• Fuhrung deiner eigenen Station im Service - sichtbar, prasent, mit Vorbildfunktion
• Management des Reservationssystems & direkte Gastekommunikation
• Planung & Umsetzung von Events gemeinsam mit der Geschaftsleitung

Was dich bei uns erwartet:

• Ein mit 17 GM-Punkten & Michelin-Stern ausgezeichnetes Haus mit starkem Konzept
• Ein ambitioniertes Team mit echtem Zusammenhalt
• Raum, Dich einzubringen - und mitzugestalten
• Flache Hierarchien, direkte Wege, ehrliche Feedbackkultur
• Ein professionelles Umfeld, das fordert. Und dich sichtbar wachsen lasst.

Was du mitbringst - fachlich stark, menschlich klar:

• Fundierte Ausbildung, idealerweise erganzt durch Sommelier-Zertifikat oder Hotelfachschule
• Mehrjahrige Erfahrung im gehobenen Service
• Ausgewiesene Weinexpertise & echte Leidenschaft fur Genuss
• Fliessendes Deutsch; weitere Sprachen willkommen
• Ruhe, Klarheit, Stil - auch unter Druck
• Strukturiertes, losungsorientiertes Arbeiten
• Freude an Verantwortung - und Lust, Wirkung zu erzeugen

Restaurant Steinhalle
Wir von der Steinhalle heissen unsere Gaste mit den kostlichsten Speisen und der grossten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphare. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.
Wir suchen dich, wenn du fur herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit hervorragend zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.
Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fordert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.

Skills Required