Job Description

Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivites en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, repartis dans 3 secteurs d'activite : entreprise, enseignement et sante. L'esprit de service de ses collaborateurs, la tres grande qualite de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisees qu'elle propose a ses clients contribuent a son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prepare et sert plus de 60'000 repas. Le siege social de l'entreprise se situe a Rolle (VD).
Nous sommes aujourd'hui mandates par notre client, la societe Eldora SA, leader dans des restaurants de collectivites en Suisse romande pour le recrutement d'un second de cuisine en EMS :
Second de cuisine H/F en EMS Second de cuisine H/F en EMSDESCRIPTION DE LA MISSION
Dans le cadre de ses activites, notre client, un site dynamique disposant de plusieurs points de vente et d'un important volume de production, recherche un second de cuisine H/F motive-e et experimente-e.
Sous la responsabilite du Chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes :

• Participer a la preparation et a la cuisson des plats dans le respect des menus etablis, en tenant compte des regimes specifiques des residents.
• Encadrer l'equipe de cuisine en l'absence du Chef et veiller au bon deroulement du service.
• Veiller a la qualite gustative et nutritionnelle des preparations
• Garantir le respect strict des normes d'hygiene et de securite alimentaire (HACCP)

PROFIL ATTENDU
Afin de repondre aux attentes de notre client, profil recherche :

• Au benefice d'un diplome de cuisine et de minimum 2 ans d'experience sur un poste similaire

• Maitrise des regimes alimentaires specifiques (textures modifiees, sans sel, diabetique, etc.)

• Bonnes capacites d'organisation et de gestion des priorites

• Leadership, esprit d'equipe et sens des responsabilites
• Connaissance et respect des normes d'hygiene en vigueur

Nous vous offrons :

• Des horaires de travail sur des plages horaires avantageuses
• Un environnement de travail convivial et stimulant, axe sur la collaboration et la bienveillance.

Si cette annonce a retenu votre attention, n'hesitez pas a nous faire parvenir votre candidature, c'est avec plaisir que nous reviendrons vers vous des reception.
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