Job Description

Le Petit Manoir recherche un Second de Cuisine experimente pour rejoindre son equipe gastronomique. Aux cotes du Chef, vous participez a la creation des menus, a la preparation et au dressage des plats, en garantissant une qualite constante et soignee. Vous veillez au respect des fiches techniques, des grammages et des standards culinaires de la maison.

En veritable bras droit du Chef, vous organisez le travail en cuisine, encadrez l'equipe en son absence et assurez une communication fluide avec la salle et la direction. Vous garantissez l'application stricte des normes d'hygiene et de securite, controlez la proprete des postes et participez au suivi des releves HACCP.

Vous contribuez egalement a la gestion des stocks, aux commandes et a la bonne reception des marchandises, en veillant au stockage, a la rotation des produits et a la maitrise des couts matiere.

Nous recherchons un professionnel maitrisant parfaitement les techniques culinaires gastronomiques, creatif, rigoureux et fiable, possedant un reel sens de l'organisation et du leadership. Une experience confirmee dans un etablissement gastronomique ou hotelier haut de gamme est indispensable.

Le poste implique des horaires coupes ou continus, ainsi qu'un travail les week-ends et jours feries. Motive, discret et oriente solution, vous serez un element cle pour accompagner le Chef et contribuer a l'evolution de notre offre culinaire.

Rejoindre Le Petit Manoir, c'est integrer une maison a taille humaine ou regnent bienveillance, exigence et passion du metier, et ou chaque collaborateur contribue a faire vivre un esprit authentique et chaleureux.

Le poste est a pourvoir entre janvier et fevrier 2026, selon disponibilite.

Type d'emploi : 100%, CDI

Avantages:

Indemnite de repas
Lieu du poste : En presentiel