Job Description

UBER UNS:




Im Schweizer Seeland liegt inmitten der Weinreben mit Blick auf den Bielersee das Restaurant Aux Trois Amis. Seit Sommer 2016 verwohnen wir unsere Gaste mit einer breiten Palette regionaler und internationaler Kuche, von raffinierten sechs-Gange-Menus bis hin zu einer a la carte Auswahl mit der gewissen Aux Trois Amis Handschrift. Ausgezeichnet mit einem Stern im Guide Michelin, 16 Punkten im Gault Millau und als Mitglied der Jeune Restaurateurs bleiben wir bodenstandig, unkompliziert und dynamisch.





WAS WIR SUCHEN:


Nach Grossem streben und dabei bodenstandig, unkompliziert und dynamisch bleiben: genau so solltest Du auch sein! Denn wer bei uns zu Gast ist, geniesst in herzlich-lockerer Atmosphare die ausgezeichnete Kuche und wird vom freundlichen Service mit hochstem Qualitatsbewusstsein begleitet und professionell beraten. Die Liebe zum Detail, die kreative und ambitionierte Kuche und die Gastfreundschaft, die von Herzen kommt, machen einen Besuch im Aux Trois Amis zu einer einzigartigen, unvergesslichen Erfahrung. Dieses stimmige Gesamterlebnis lasst sich nur gemeinsam im Team, mit hochstem Einsatz, Lernbereitschaft und Respekt fureinander kreieren. Kreative, professionelle Arbeit auf hohem Niveau erfordert Ausdauer, Belastbarkeit, Teamgeist und Commitment von jedem Einzelnen. Trotz Offenheit fur Ideen und kreativer Beteiligung steht bei uns nicht die Selbstverwirklichung des Einzelnen im Vordergrund, denn nur wenn das ganze Team reibungslos ineinandergreift, konnen wir Gasten das einmalige Erlebnis garantieren, fur das wir so zahlreich ausgezeichnet worden sind. Erst wenn sich unsere Gaste hier oben rundum wohlfuhlen - wenn wir begeistern konnen - erst dann sind wir wirklich mit uns und unserem Team zufrieden. Wenn Du Dein Handwerk also nicht nur beherrscht, sondern auch mit Leidenschaft ausubst und dieselbe Passion fur die Gastronomie hast wie wir, dann sollten wir uns unbedingt kennenlernen!





WAS WIR BIETEN:


Wir bieten im Gegenzug zu Professionalitat, Leidenschaft, Ausdauer und Comittment eine geregelte 5-Tage-Woche (Mittwoch - Sonntag) mit L-GAV Vertrag. Ausserdem sind acht Wochen bezahlte BetriebsferienTeil des Anstellungsverhaltnisses, denn wir wissen, dass die Arbeit auf hochstem Niveau nur mit Auszeiten gelingen kann. Du arbeitest in einem jungen, ambitionierten Team, das trotz seiner Auszeichnungen stets nach Optimierung strebt. In diesem Sinne stehen Dir auch Moglichkeiten der Weiterbildung offen, zum Beispiel die Qualifikation zum Kuchenchef mit eidg. Fahigkeitsausweis oder Sommelier. Die Beschaftigung im Aux Trois Amis mit all seinen Auszeichnungen ist fur Deine weitere Karriere eine Top-Referenz, die Dich als Team-Mitglied eines erstklassigen Betriebes qualifiziert. Hochwertige Leistung und Engagement im Team sollen belohnt werden und deshalb liegt uns eine faire Bezahlung am Herzen. Fur die Gestaltung Deiner Freizeit (Sonntagabend, Montag und Dienstag) bietet Dir die Region mit See, Juragebirge und den nahgelegenen Stadten Biel und Neuchatel zahlreiche Moglichkeiten von Wandern bis Feiern. Gerne helfen wir Dir auch bei der Suche nach einer Wohnung.




Eigenverantwortliche Leitung der Servicestation in allen relevanten Bereichen Sicherstellung eines reibungslosen, hochwertigen Gasteservices Fachkundige Beratung und Betreuung der Gaste Vorbereitung und Durchfuhrung samtlicher Servicearten Aktive Forderung von Verkaufen und Zusatzverkaufen Unterstutzung bei der Implementierung und Integration neuer Prozesse und Produkte Ubernahme allgemeiner Vorbereitungs- und Reinigungsaufgaben



Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie (EFZ) Mehrjahrige Berufserfahrung im Servicebereich Gepflegtes und professionelles Auftreten Sehr gute Deutschkenntnisse; Franzosischkenntnisse von Vorteil Grundkenntnisse im Weinbereich von Vorteil Hohe Leistungsbereitschaft und Ausdauer Bereitschaft, Neues zu lernen und sich weiterzuentwickeln Kunden- und ergebnisorientierte Arbeitsweise Verantwortungsbewusstsein und selbststandiges Handeln Flexibilitat, Zuverlassigkeit und Teamfahigkeit



Seit nun mehr als 100 Jahren geht es hier oben in Schernelz, mitten im Rebenweg zwischen Biel und La Neuveville, immer um das eine: Geselliges Essen mit Freunden - und zwar in erhobenem Ambiente! Die St. Petersinsel schaut vom tiefblauem Bielersee zu einem hinauf. Der beindruckende Jura auf einen herab. Der Blick schweift zu Eiger, Monch und Jungfrau. Die nahegelegenen Reben laden zum Geniessen ein. Und mittendrin das Restaurant Aux Trois Amis.


Immer frisch, immer saisonal, immer lecker... mit viel Liebe zum Detail und zwischendurch einem Hauch aus aller Welt. So und nicht anders wird regionale Schweizer Kuche im Restaurant Aux Trois Amis neu interpretiert und mit voller Leidenschaft zubereitet. Ob am Mittag oder beim Abendessen geniessen Sie entweder unser Menu Surprise oder wahlen etwas aus unserer kleinen a la carte Karte aus. Auf unserer Weinkarte finden Sie zwischen regionalen Spezilitaten und einer grossen Auswahl an internationalen Raritaten sicher auch einen edlen Tropfen der fur Sie bestimmt ist - zurucklehnen, geniessen, ganz ohne Chichi und Dresscode.


Charaktervoll, lebensfroh und unkompliziert erlebt man in schonster Natur - im Sommer auf der Terrasse, im Winter in der gemutlichen Stube - eine Gastfreundschaft, die von Herzen kommt. Denn erst wenn man sich hier oben rundum wohlfuhlt - wenn die drei Freunde begeistern konnen, erst dann sind sie wirklich mit sich zufrieden.


Wir sind nicht nur stolzes Mitglied der JRE Schweiz sowie Grandes Tables de Suisse sondern sind zudem auch mit 17 Gault Millau Punkten und einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Wir legen grossen Wert auf die gelebte Gastfreundschaft und uberzeugen nicht nur mit unseren Kreationen auf dem Teller sondern auch mit unserer unkomplizierten und charmanten Art.