Job Description

Das UBS Restaurant Elite befindet sich in unmittelbarer Nahe des Zurcher Paradeplatzes. Zum Betrieb gehoren das offentlich zugangliche Mitarbeiterrestaurant mit 450 Sitzplatzen, in dem taglich bis zu 1'000 Mittagessen angerichtet werden, das UBS Konferenzzentrum Grunenhof sowie das Kundenrestraunt Munzhof. Zudem werden verschiedene Caterings durchgefuhrt. Getreu der ZFV-Philosophie wird das gesamte Angebot frisch vor Ort mit regionalen sowie okologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht. Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per 01. September 2025 oder nach Vereinbarung unterstutzt? Du arbeitest von Montag bis Freitag im Fruh-, Mittel- oder Spatdienst. Die Arbeitstage und Arbeitszeiten konnen bei Anlassen variieren.
Dein Wirkungsbereich:

• Unterstutzung bei der Fuhrung und Organisation des gesamten Kuchenbereichs in Kooperation mit dem Kuchenchef:in
• Sicherstellung der hochstehenden Qualitat der Speisen
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
• Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
• Stellvertretung des Kuchenchef: bei Abwesenheiten
• Erledigung von allgemeinen Aufraum- und Reinigungsarbeiten
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitatsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
• Durchfuhrung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Kuchenchef:
• Forderung der Teambildung
• Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Deine Starken:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ
• 6 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
• Kuchenerfahrung auf allen Posten in der Kuche
• Sehr gute mundliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Begeisterter Foodie
• Vorbild und Mitgestalter
• Passioniert und trendbewusst

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum fur Ideen und Kreativitat
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur gepragt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Leidenschaft fur die Gastronomie teilen mochtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto. Wir berucksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zuruck.
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