Job Description

Responsabilites :
Vous assurez la preparation, la cuisson et le dressage des mets de votre partie en respectant les standards du Restaurant Anne-Sophie Pic
Vous supervisez et formez les Apprentis et Stagiaires places sous votre responsabilite
Vous garantissez une organisation optimale de votre poste de travail pour un service fluide
Vous veillez a la qualite et a la fraicheur des produits utilises en appliquant les normes d'hygiene
Vous collaborez avec l'equipe pour maintenir une communication fluide en cuisine
Vous participez a l'elaboration des cartes en proposant des idees de recettes innovantes
Vous gerez les stocks et anticipez les besoins pour garantir la continuite du service
Vous contribuez activement a l'amelioration continue des methodes de travail
Profil recherche :
Vous justifiez d'une experience confirmee dans un restaurant etoile Michelin
Vous maitrisez parfaitement les techniques de preparation de cuisson et de dressage
Vous faites preuve d'un excellent sens de l'organisation et d'une grande capacite a travailler sous pression
Vous possedez un leadership naturel pour encadrer et former les jeunes talents
Vous appliquez avec rigueur les regles d'hygiene et de securite alimentaire
Vous etes anime(e) par la passion pour la cuisine raffinee et l'envie de rejoindre un etablissement prestigieux
Nos avantages

• Hebergement temporaire selon disponibilite
• Formations internes
• Acces aux infrastructures sportives
• Un menu a prix imbattable confectionne par l'un de nos chefs
• Tarifs preferentiels au sein des hotels de notre Fondation et Swiss Deluxe

Informations supplementaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit repondre aux exigences legales pour l'obtention d'un permis.
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Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est integrer un groupe ou l'excellence, le developpement des collaborateurs et le developpement durable sont au coeur de nos valeurs.
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