Job Description

Lieu de travail : Beau-Rivage Palace
Date d'entree :
Type de contrat : Contrat a Duree Indeterminee
Responsabilites

• Assurer la preparation, la cuisson et le dressage des mets de votre partie, en respectant les standards du Restaurant Anne - Sophie Pic
• Superviser et former les Apprentis et Stagiaires places sous votre responsabilite
• Garantir une organisation optimale de votre poste de travail pour un service fluide
• Veiller a la qualite et a la fraicheur des produits utilises, en appliquant les normes d'hygiene
• Collaborer avec l'equipe pour maintenir une communication fluide en cuisine
• Participer a l'elaboration des cartes en proposant des idees de recettes innovantes
• Gerer les stocks et anticiper les besoins pour garantir la continuite du service
• Participer activement a l'amelioration continue des methodes de travail

Profil recherche

• Experience confirmee dans un restaurant etoile Michelin
• Excellente maitrise des techniques de preparation, de cuisson et de dressage
• Sens de l'organisation et capacite a travailler sous pression
• Leadership naturel pour encadrer et former les jeunes talents
• Rigueur sur les regles d'hygiene et de securite alimentaire
• Passion pour la cuisine raffinee et envie de rejoindre un etablissement prestigieux

Nos avantages

• Hebergement temporaire selon disponibilite
• Formations internes
• Acces aux infrastructures sportives
• Un menu a prix imbattable confectionne par l'un de nos chefs
• Tarifs preferentiels au sein des hotels de notre Fondation et Swiss Deluxe

Informations supplementaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit repondre aux exigences legales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hotels Sandoz
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