Die Sorell Hotels sind die grosste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zurich, Dubendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, St. Gallen, Schaffhausen und Bad Ragaz. Mit seiner neu umgebauten Lobby-Lounge und Terrasse verfugt das 3-Sterne Sorell Hotel Ador uber 59 Zimmer und 17 flexibel kombinierbaren Seminarraumen fur bis zu 400 Personen. Mit seinem Bistro, der Lobby Lounge sowie der Terrasse ist es ein beliebtes Businesshotel in Bern. Das Hotel liegt in unmittelbarer Nahe vom Geschaftszentrum City-West wie auch vom Hauptbahnhof und das Stadtzentrum ist in wenigen Minuten erreichbar.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als F&B Assistant: per sofort oder nach Vereinbarung unterstutzt? Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag in einem 100% Pensum in der Fruh-, Mittel- und Spatschicht. Es kann vereinzelnd zu Teildiensten kommen.
Dein Wirkungsbereich:

• Operative Verantwortung fur F&B in enger Zusammenarbeit mit F&B Manager:
• Gastgeberrolle im F&B-Bereich
• Erstellung der Mise en Place
• Produktion sowie Zubereitung der Speisen fur Personal und Bankettservice
• Produktion der Speisen furs Bistro und tagliche Mitarbeit im Restaurant oder an der Bar
• Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlassen
• Sicherstellung der Gastezufriedenheit und eines professionellen Reklamationsmanagements
• Mitverantwortung fur das Erreichen der budgetierten Umsatze
• Stellvertretung F&B Manager: sowie Kuchenleitung bei Abwesenheiten
• Angebotsplanung, Bestellwesen, Warenaufwandkontrolle
• Angeboteversand mit dem Programm THYNK
• Hausfuhrungen mit Kunden und Durchfuhren von Monatsinventar
• Bearbeitung verschiedener administrativer Aufgaben wie Einsatzplanung, Kassenabrechnungen etc.
• Planung, Schulung, Fuhrung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Forderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Durchfuhrung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Deine Starken:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Hotelfachschule oder betriebwirtschaftliche Weiterbildung auf adaquatem Niveau von Vorteil
• 2 - 5 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie
• Erste Fuhrungserfahrung
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
• Einwandfreie mundliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Einwandreie mundliche und schriftliche Englischkenntnisse
• Gute Seele mit positiver Grundeinstellung
• Fahigkeit zur Teambildung
• Organisationstalent

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum fur Ideen und Kreativitat
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur gepragt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Passion fur die Hotellerie und Gastronomie teilen mochtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.
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