Job Description

F&B Assistant:
100%
Arbeitsort: Bern
Betrieb: Hotel Ador
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als F&B Assistant: per sofort oder nach Vereinbarung unterstutzt?
Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag in einem 100% Pensum in der Fruh-, Mittel- und Spatschicht. Es kann vereinzelnd zu Teildiensten kommen.
Unser Aufgabenmenu

• Operative Verantwortung fur F&B in enger Zusammenarbeit mit F&B Manager:
• Gastgeberrolle im F&B-Bereich
• Erstellung der Mise en Place
• Produktion sowie Zubereitung der Speisen fur Personal und Bankettservice
• Produktion der Speisen furs Bistro und tagliche Mitarbeit im Restaurant oder an der Bar
• Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlassen
• Sicherstellung der Gastezufriedenheit und eines professionellen Reklamationsmanagements
• Mitverantwortung fur das Erreichen der budgetierten Umsatze
• Stellvertretung F&B Manager: sowie Kuchenleitung bei Abwesenheiten
• Angebotsplanung, Bestellwesen, Warenaufwandkontrolle
• Angeboteversand mit dem Programm THYNK
• Hausfuhrungen mit Kunden und Durchfuhren von Monatsinventar
• Bearbeitung verschiedener administrativer Aufgaben wie Einsatzplanung, Kassenabrechnungen etc.
• Planung, Schulung, Fuhrung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Forderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Durchfuhrung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Dein Erfolgsrezept

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Hotelfachschule oder betriebwirtschaftliche Weiterbildung auf adaquatem Niveau von Vorteil
• Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie
• Erste Fuhrungserfahrung
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
• Einwandfreie mundliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Einwandreie mundliche und schriftliche Englischkenntnisse
• Gute Seele mit positiver Grundeinstellung
• Fahigkeit zur Teambildung
• Organisationstalent

Arbeitgeberin: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in sieben Geschaftsfeldern und rund 200 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tatig. Als faire Arbeitgeberin setzen wir uns fur Chancengerechtigkeit und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Platz fur Selbstentwicklung. Bei all unseren Tatigkeiten - von Partnerschaften uber Innovation bis hin zur gelebten Gastfreundschaft - steht die Zusammenarbeit auf Augenhohe genauso im Zentrum wie unser Engagement fur Nachhaltigkeit.