Job Description

Lust auf was Neues?
Leidenschaft fur kulinarische Spitzenleistungen und eine Kuche mit Charakter? Fur ein charmantes und urbanes Boutique-Hotel, mit ausgezeichneter Gastronomie, suchen wir einen erfahrenen Kuchenchef (gn).
Klingt interessant? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Ihr Aufgabengebiet

• Entwicklung eines innovativen, kreativen und wirtschaftlichen kulinarischen Konzepts gemeinsam mit der Geschaftsleitung
• Gesamtverantwortung fur die verschiedenen F&B Outlets
• Fuhrung und Motivation eines engagierten Kuchenteams (26 Personen) sowie Forderung einer positiven Teamkultur
• Etablierung klarer Ablaufe und Verantwortlichkeiten sowie Sicherstellung hoher Qualitatsstandards im Tagesgeschaft
• Uberwachung der Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Optimierung der effizienten Warenwirtschaft
• Verantwortung fur Budget, Wareneinsatz, Einkauf und Lagerverwaltung unter Berucksichtigung von Wirtschaftlichkeit und Qualitat
• Proaktiver, losungsorientierter Austausch mit Geschaftsleitung, Serviceteam und weiteren Schnittstellen

• Ein weisses Blatt fur Ihre kulinarischen Ideen: Sie erhalten Gestaltungsfreiheit und Mitbestimmung bei der Entwicklung eines neuen Kuchenkonzepts
• Ein renommierter Betrieb mit starker Marke - weit uber die Stadtgrenzen hinaus bekannt
• Faire Entlohnung, stabile Rahmenbedingungen und eine klar definierte Fuhrungsstruktur
• 100 % Lohnfortzahlung im Mutterschafts- und Vaterschaftsurlaub
• Attraktive Vergunstigungen bei Partnerunternehmen
• Individuelle Moglichkeiten zur Weiterbildung und personlichen Entwicklung
• Eine familiare Unternehmenskultur mit professionellem Anspruch und gelebter Wertschatzung

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin EFZ und mehrjahrige Erfahrung in leitender Funktion als Sous Chef oder Kuchenchef
• Nachweisliche Kompetenz in Konzeption, Teamfuhrung, Kostenkontrolle und administrativer Organisation
• Kreativitat, Innovationsfreude und ein Gespur fur Trends und Gastewunsche
• Strukturierte, empathische Fuhrungspersonlichkeit mit unternehmerischem Denken
• Sehr gute MS-Office-Kenntnisse; Erfahrung mit Abacus oder vergleichbaren Systemen von Vorteil
• Belastbarkeit, Eigenverantwortung und Freude an einer teamorientierten Arbeitsweise