Job Description

Val Saraina Resort
Ob Langlauf, Skifahren, Golf, Tennis oder Wandern - rund um das Val Saraina Resort in Lantsch/Lenz erwartet Sie ein wahres Freizeitparadies. Die komfortablen Apartments bieten Ihnen die Freiheit der eigenen vier Wande und gleichzeitig Zugang zu den Vorzugen des Hotel Sarain: Wellness, Sport und eine vielseitige Gastronomie.
Fur kulinarische Hohepunkte sorgen die F&B Outlets:
Restaurant Montanara: Mittags abwechslungsreiche Menus, abends Holzofenpizza und Bundner Spezialitaten.
Brasserie: Feine franzosische Kuche mit Klassikern sowie kreativen Fleisch- und Fischspezialitaten.
Cantina Calabrese: Authentische italienische Gerichte mit Herz und Leidenschaft gekocht.
Schmugglerbar: Der charmante Treffpunkt fur einen Apero oder einen stilvollen Ausklang des Tages.
Skihuttli: Direkt am Winterwanderweg oberhalb der Talstation - mit Sonnenterrasse und dem wohl besten Huttenkaffee im Tal.
Deine Aufgaben

• Leitung der Kuchenbrigarde auf wertschatzende und professionelle Weise
• Du arbeitest aktiv mit und verbesserst Ablaufe und Qualitat
• Du bist verantwortlich fur den wirtschaftlichen Food Einkauf
• Sicherstellung, Dokumentation und Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben
• Planung der Produktion mit einem klaren Fokus auf Effizienz und Qualitat
• Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen
• Erstellung des Arbeitsplanes fur das Kuchenteam

Wir bieten

• Viel Raum, die eigene Kreativitat einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln
• Moglichkeit einer Ganzjahresanstellung
• Herausfordernde und interessante Aufgabe in einem Restaurantbetrieb mit lebhaftem Mittags- und Abendgeschaft inmitten alpiner Schonheit
• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhohe
• Du kommst nicht aus der Region? Kein Problem, wir verfugen uber moderne Personalunterkunfte
• 20 % auf Konsumationen im Betrieb und 14 weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst

Deine Talente und Erfahrungen

• Eine Prise Kreativitat, Ehrgeiz und Innovation
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Leidenschaft und Begeisterung fur die Kunst des Kochens
• Erste Fuhrungserfahrung und einen zeitgemassen Fuhrungsstil
• Erfahrung in der Arbeit in Hotels mit abwechslungsreichen Angeboten
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Kochin EFZ und jobspezifische Weiterbildungen
• Zuverlassige, punktliche und respektvolle Arbeitsweise
• Losungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe

Hotel Sarain Active Mountain Resort