Job Description

Die Steinhalle startet 2026 in eine neue, spannende Phase: Das Fine Dining zieht mit Markus Arnold in eine neue Location - die Steinhalle bleibt aber das kulinarische Herz des Bernischen Historischen Museums. Mit Easy Lunch, Sonntagsbrunch, exklusiven Events und dem Sommer-Pop-Up ,,East Garden" wollen wir Gaste aus Bern, der ganzen Schweiz und der Welt begeistern.


Dafur suchen wir dich: eine/n Kuchenchf/in, der/die Verantwortung ubernimmt, ein Team fuhrt und die Handschrift der neuen Steinhalle pragt. Markus Arnold begleitet dich als Coach im Hintergrund - die Buhne gehort dir.




Als Kuchenchef/in bist du Taktgeber/in, Teamleader/in und Ideengeber/in in einem:


Fuhrung, Motivation und Weiterentwicklung deines Kuchenteams Verantwortung fur Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management & Qualitatssicherung Gestaltung und Umsetzung unseres kulinarischen Dreiklangs: + Easy Lunch & Sonntagsbrunch: regionale, saisonale Kuche fur Stammgaste, Museums- und Businessgaste
+ Exklusive Events: massgeschneiderte Genussmomente fur Firmen und Privatkunden
+ Sommer-Pop-Up ,,East Garden": japanisch-koreanische Sharing Plates auf unserer Terrasse
Enge Zusammenarbeit mit der Geschaftsfuhrung Sicherstellung hochster Qualitats- und Hygienestandards (HACCP) Hands-on-Einsatz in der Kuche - als Vorbild und kreative Kraft


Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin EFZ, Zusatzqualifikationen willkommen Mehrjahrige Erfahrung als Kuchenchef/in oder Sous-Chef/in einem anspruchsvollen Umfeld Kreativitat & Leidenschaft fur regionale wie internationale Kuche Fuhrungskompetenz, Empathie und die Fahigkeit, dein Team zu begeistern Organisationstalent, Kostenbewusstsein & Verlasslichkeit Belastbarkeit und Flexibilitat - du haltst auch in sturmischen Phasen Kurs Lust, die neue Steinhalle entscheidend mitzugestalten und deinen Namen einzubringen



Wir von der Steinhalle heissen unsere Gaste mit den kostlichsten Speisen und der grossten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphare. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.


Wir suchen dich, wenn du fur herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit hervorragend zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.


Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (

17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern

) fordert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.