Job Description

Du liebst kochen auf Niveau und kannst fuhren?
Du hast deine Ausbildung als Koch/Kochin abgeschlossen, bringst Erfahrung aus der Spitzenkuche mit und gibst auch unter Druck nicht nach, sondern alles?
Du arbeitest gern mit den besten Produkten - und mit Menschen, die etwas bewegen wollen?
Dann bist du bei uns richtig.
Die Steinhalle, ausgezeichnet mit 17 GaultMillau-Punkten und einem Michelin-Stern, gehort zu den spannendsten Kuchen der Schweiz. Wir suchen eine:n Souschef:in, der/die Verantwortung ubernehmen will - mit Fachwissen, Teamgeist und echter Leidenschaft fur das Handwerk.
Wofur wir dich brauchen:

• Du fuhrst den Kuchenalltag - strukturiert, prasent und losungsorientiert
• Du bist Bindeglied zwischen Kuchencrew und Kuchenchef - immer im Dialog
• Du verantwortest Einkauf, Wareneinsatz, Hygiene (HACCP) und Qualitatssicherung
• Du entwickelst Menus mit - kreativ, saisonal, am Puls
• Du arbeitest aktiv mit - an der Front, in unserer Show-Kuche
• Du gibst dein Wissen weiter - und forderst dein Team, besser zu werden

Was dich bei uns erwartet:

• Arbeiten auf hochstem Niveau - in einem kreativen, modernen Kuchenkonzept
• Ein starkes Team mit klarer Haltung und spurbarem Zusammenhalt
• Personliches Coaching durch Sternekoch Markus Arnold
• Raum fur Mitgestaltung, Ideen und Karriereentwicklung
• Eine unbefristete Stelle mit klarer Perspektive

Was du mitbringst:

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ
• Sehr gute Deutschkenntnisse (Wort & Schrift)
• Mehrjahrige Berufserfahrung, idealerweise in der Sterne-Gastronomie
• Fuhrungsstarke, Kommunikationsfahigkeit, Uberblick
• Prazise Arbeitsweise, Organisationstalent und Leidenschaft furs Detail
• Offenheit fur Neues - du willst dich weiterentwickeln und weitergeben

Restaurant Steinhalle
Wir von der Steinhalle heissen unsere Gaste mit den kostlichsten Speisen und der grossten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphare. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.
Wir suchen dich, wenn du fur herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit hervorragend zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.
Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fordert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.