Job Description

Description de l'entreprise

Situe sur les rives du Lac Leman et face a la vue magnifique des Alpes, l'hotel Fairmont Le Montreux Palace est un etablissement hotelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilie a Swiss Deluxe Hotels. Possedant une renommee mondiale incomparable caracterisee par 236 chambres et suites luxueuses et une experience gastronomique des plus raffinees, l'hotel Fairmont Le Montreux Palace est reellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de delices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Cafe est le detour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par annee dans l'ecrin feerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP's Bar & Grill est un restaurant haut de gamme a l'ambiance decontractee specialise dans les grillades qui n'a pas son pareil dans la region et le Funky Claude's Bar est le lieu incontestable ou atterrir jusque tard dans la nuit pour deguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scene Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se specialise egalement dans l'accueil de congres, reunions et seminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-etre de 2000 m dedie a la forme, la relaxation et la beaute.

Description du poste

Au Fairmont Le Montreux Palace, nos clients decouvrent des saveurs uniques et profitent d'un service d'exception a chaque repas.


Dote de bonnes competences organisationnelles et relationnelles, le.a stagiaire en service F&B offre un service exceptionnel aux clients des restaurants et bars.


Vous desirez vous former aupres de professionnels passionnes, participer a la reussite de notre etablissement et a la satisfaction de nos clients ? Alors postulez !

Presentation des points de vente:

Le Montreux Jazz Cafe est le detour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par annee dans l'ecrin feerique du Fairmont Le Montreux Palace.


La Terrasse du Petit Palais est le restaurant d'ete du Fairmont Le Montreux Palace avec sa cuisine mediterraneenne et ses vues epoustouflantes sur le lac Leman.


Le Funky Claude's Bar est le lieu incontestable ou atterrir jusque tard dans la nuit pour deguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scene Live en ville.


Resume des responsabilites:


Relevant du Superviseur ou de l'Assistant Manager de son departement, les responsabilites et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter:

Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant Etre responsable de la bonne execution des mises en place et de la preparation de son secteur Executer avec soin les taches de service qui lui sont demandees Participer activement a toutes les mises en place du restaurant Servir les clients selon leurs attentes et veiller a anticiper leurs besoins et preferences Recharger regulierement les consoles en couverts propres, en verres propres et en divers condiments faisant partie de la mise en place Organiser l'ordre des bons de commandes en cuisine, faire le suivi des allergenes aupres des responsables, effectuer les changements de couverts et debarrasser les tables Connaitre la carte et les accords vins, les cepages associes Participer activement aux travaux de nettoyages dans son departement Se montrer flexible et cooperatif en toutes circonstances, en particulier si amene a travailler dans un autre departement de facon ponctuelle Apprendre les standards techniques et emotifs de LQA et les mettre en pratique S'efforcer a parfaire ses connaissances techniques et theoriques afin d'assurer un service parfait d'une clientele exigeante Participer a un entretien d'evaluation avec son superieur, une fois durant le stage Maintenir un excellent contact avec ses collegues de travail S'engager sur la qualite de son service, sa discretion et sur sa parfaite honnetete Avoir une attitude professionnelle, etre souriant/e et garder en tout temps le calme Respecter les normes ergonomiques de travail en regle de sante & securite, les prescriptions d'hygiene et sanitaires Se montrer cooperatif dans l'objectif de limiter les pertes, qu'elles soient liees au developpement durable ou/et pour la bonne gestion des stocks du departement Respecter les politiques, les procedures et les normes de service du departement et de la compagnie Toutes autres taches, telles qu'assignees

Qualifications

Stage dans le cadre d'une formation hoteliere ou en vue d'une formation hoteliere Maitrise de la langue francaise Excellentes connaissances de la langue anglaise Connaissance d'une troisieme langue un atout Experience en service prealable Connaissance de l'outil Silverware est un atout Capacite de travailler en equipe Flexibilite et prise d'initiative Capacite de gerer plusieurs demandes en meme temps et de gerer les changements de dernieres minutes

Les implications physiques du poste (incluent, sans s'y limiter) :

Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la periode de travail Frequent : soulever et porter des charges Occasionnel : s'agenouiller, pousser, tirer, soulever Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes

Informations supplementaires

EXIGENCES DE VISA

Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail suisse ou fait partie d'un pays europeen de l'UE - 17 ou UE -8.


Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyees a travers notre site de recrutement https://careers.accor.com/fr/fr seront prisent en consideration.

AVANTAGES

Possibilite de logement selon disponibilite 1 repas par jours travaille (avantage en nature) Reductions dans diverses entreprises de la region Tarifs preferentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels Rejoignez-nous et decouvrez tous nos autres avantages ...

Informations complementaires

Nos valeurs

Respect :

Nous valorisons les besoins, les idees et l'individualite des autres. Nous traitons tout le monde avec equite et dignite.


Appartenance :

Nous celebrons nos differences. Nous nous soutenons mutuellement et nous sommes toujours solidaires.


Integrite :

Nous etablissons la confiance par le respect mutuel et l'authenticite.


Responsabilisation :

Nous avons le pouvoir de prendre des initiatives et d'anticiper les moments qui creent des experiences inoubliables.


Excellence :

Nous etablissons des liens authentiques et nous cherissons chaque occasion de faire en sorte que les gens qui nous entourent se sentent speciaux.

Diversite et inclusion

Fairmont s'engage a creer un environnement inclusif ou les talents diversifies s'epanouissent. Nous accueillons des candidats de tous horizons pour rejoindre notre equipe.

Avantages pour les employes :

Rejoignez notre equipe et profitez d'une gamme d'avantages exclusifs pour vos collegues, notamment des surclassements gratuits, des sejours prolonges,

des sejours a prix reduit dans les etablissements Fairmont et Raffles

, des reductions speciales sur les repas et le bien-etre, ainsi que des luxes supplementaires pour ameliorer votre experience. Nous croyons qu'il est important de prendre soin de notre equipe, en veillant a ce que votre travail acharne soit recompense par des avantages exceptionnels.