Job Description

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois
Das Cheval Blanc by Peter Knogl, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen, 19 GaultMillau-Punkten und von La Liste auf Platz 1 der weltbesten Restaurants gesetzt. Ein Ort der hochsten Kochkunst und exzellenten Service verbindet.
Mit uber 300 Jahren Geschichte ist das Grand Hotel Les Trois Rois eines der traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, verbindet es historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos Rich in history, young at heart verfolgt das Grand Hotel Les Trois Rois das Ziel, hochste Anspruche zu erfullen und seinen Gasten unvergessliche Erlebnisse zu bereiten.
Zur Verstarkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung einen erfahrenen und motivierten:
Chef de Partie | Cheval Blanc by Peter Knogl (m/w/d)
In dieser vielseitigen und verantwortungsvollen Position erwarten Sie spannende Aufgaben, darunter:

• Hochste Gastezufriedenheit durch optimale Qualitat der Speisen
• Umsetzung der hotelspezifischen Qualitatsstandards, des Qualitatsmanagements und der Vorgaben der GL
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetze
• Einhaltung der Rezepturen und Portionierungen
• Mise-en-place und Nachbereitung
• Reinigung des Arbeitspostens

Mit diesen Eigenschaften begeistern Sie uns:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin
• Mehrjahrige Berufserfahrung in der Sternegastronomie
• Ein Hohes Qualitatsbewusstsein und ein Verstandnis fur Hygiene in der Kuche
• Teamfahig, belastbar und flexibel
• Zuverlassige, sorgfaltige und prazise Arbeitsweise
• Offen fur Neues und Innovatives, sowie kreativ und motiviert
• Sprachkenntnisse in Deutsch

Was wir bieten:

• Ein dynamisches und motiviertes Team, das viel Freude bei der Arbeit hat
• Ein lebendiges Umfeld in der fuhrenden Schweizer Luxushotellerie
• Spezialpreise fur Ubernachtungen in den Hausern der Swiss Deluxe Hotels
• Mitarbeiter- sowie Family & Friends Vorteile im Les Trois Rois
• Europa Park Vergunstigungen
• Finanzielle Unterstutzung bei Sprachkursen
• Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt
• Mitarbeiter-Sommerfest

Grand Hotel Les Trois Rois
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