\\n Afin de compl\\xc3\\xa9ter son \\xc3\\xa9quipe de restauration, la Clinic Les Alpes cherche \\xc3\\xa0 recruter un(e) chef(fe) de partie.

La Clinic Les Alpes est un \\xc3\\xa9tablissement de soins priv\\xc3\\xa9 dont le but principal est de prendre en charge et d\\\'aider des patients souffrant de probl\\xc3\\xa8mes de d\\xc3\\xa9pendance (alcool, drogues, jeux d\\\'argent, etc.) et de sant\\xc3\\xa9 mentale (d\\xc3\\xa9pression, anxi\\xc3\\xa9t\\xc3\\xa9, trauma, stress, etc.)

L\\xe2\\x80\\x99orientation des plats du Chef de cuisine de cet \\xc3\\xa9tablissement de renom se veut \\xc3\\xaatre raffin\\xc3\\xa9e et respectueuse de ce que la nature a \\xc3\\xa0 lui offrir. Evoluer au fil des saisons et des attentes des clients venant d\\xe2\\x80\\x99horizons vari\\xc3\\xa9s est un challenge de tous les jours.

Chef de Partie

A 100% EN HORAIRE CONTINU

Entr\\xc3\\xa9e en fonction : De suite

T\\xc3\\xa2ches Principales :

• Proposer en permanence un service professionnel
• Pr\\xc3\\xa9parer les plats selon les fiches techniques et en fonction des attentes des clients
• Savoir g\\xc3\\xa9rer son poste de travail en autonomie, toujours sous la supervision d\\xe2\\x80\\x99un sup\\xc3\\xa9rieur
• Participer \\xc3\\xa0 la bonne rotation, marquage et stockage de la nourriture pour r\\xc3\\xa9duire les co\\xc3\\xbbts
• Avoir une rapidit\\xc3\\xa9 d\\xe2\\x80\\x99ex\\xc3\\xa9cution
• Communiquer quotidiennement avec le chef pour conna\\xc3\\xaetre les appr\\xc3\\xa9ciations des clients
• S\\xe2\\x80\\x99efforcer continuellement \\xc3\\xa0 am\\xc3\\xa9liorer la pr\\xc3\\xa9paration et la pr\\xc3\\xa9sentation des plats
• Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de r\\xc3\\xa9duire le gaspillage
• Conna\\xc3\\xaetre parfaitement tous les plats
• Veiller \\xc3\\xa0 la propret\\xc3\\xa9 et \\xc3\\xa0 l\\xe2\\x80\\x99entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des \\xc3\\xa9quipements
• Respecter les normes ergonomiques de travail en mati\\xc3\\xa8re de sant\\xc3\\xa9 & s\\xc3\\xa9curit\\xc3\\xa9
• Respecter toutes les politiques d\\xe2\\x80\\x99hygi\\xc3\\xa8ne et de s\\xc3\\xa9curit\\xc3\\xa9 lors de la manipulation des aliments et boissons
• Respecter des normes HACCP

Profil recherch\\xc3\\xa9 :

• CFC de cuisiner ou \\xc3\\xa9quivalent
• 5 ans d\\\'exp\\xc3\\xa9rience incluant l\\xe2\\x80\\x99apprentissage
• Ma\\xc3\\xaetrise de la langue fran\\xc3\\xa7aise
• Inventif et cr\\xc3\\xa9atif dans son travail
• Passion pour la cuisine
• Particuli\\xc3\\xa8rement responsable et fiable
• Capacit\\xc3\\xa9 de travailler seul ou en \\xc3\\xa9quipe
• Capacit\\xc3\\xa9 de g\\xc3\\xa9rer plusieurs demandes en m\\xc3\\xaame temps et de g\\xc3\\xa9rer les changements de derni\\xc3\\xa8res minutes
• Capacit\\xc3\\xa9 \\xc3\\xa0 travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacit\\xc3\\xa9 \\xc3\\xa0 concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois \\xc3\\xa0 tout moment

Vous souhaitez postuler,merci de bien vouloir nous faire parvenir par email votre dossier complet (lettre de motivation, CV, photo, certificats & dipl\\xc3\\xb4mes)

En fran\\xc3\\xa7ais \\xc3\\xa0 notre service des Ressources Humaines

Seules les candidatures r\\xc3\\xa9pondant au profil souhait\\xc3\\xa9 seront prises en consid\\xc3\\xa9ration\\n \\n \\n \\n \\n \\n

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