Job Description

Les Hotels de la Fondation Sandoz
Entre lac et montagne, rejoignez des hotels ou l'elegance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflete la beaute et l'authenticite de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos equipes. Nous offrons a nos collaborateurs de veritables opportunites d'evolution au sein d'etablissements d'exception. La belle hotellerie, c'est celle qui vient du coeur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Afin de completer notre equipe, nous recherchons un/e :
chef/fe de partie
Lieu de travail : Lausanne Palace
Date d'entree : 01-10-2025
Type de contrat : Contrat a Duree Determinee
Responsabilites

• Vous gerez la preparation et la cuisson des mets selon les standards de qualite etablis
• Vous supervisez l'organisation et la coordination des taches au sein de votre partie
• Vous etablissez les priorites afin de garantir un service fluide lors des dejeuners et diners
• Vous gerez les stocks et les commandes necessaires au bon fonctionnement de votre poste
• Vous supervisez le respect des normes d'hygiene et de securite au sein de votre partie
• Vous etablissez un environnement de travail propre et ordonne en fin de service
• Vous supervisez et accompagnez les Apprentis et Stagiaires places sous votre responsabilite
• Vous gerez la bonne execution des dressages dans le respect des exigences de la maison

Profil recherche

• Vous possedez une experience reussie en restauration gastronomique ou hoteliere haut de gamme
• Vous gerez avec aisance les differentes techniques de preparation, de cuisson et de dressage
• Vous etablissez une communication efficace et positive avec votre equipe
• Vous supervisez votre poste avec rigueur et souci du detail
• Vous gerez le stress et les imprevus avec dynamisme et professionnalisme
• Vous etablissez un comportement exemplaire et un sens du service en accord avec les valeurs Palace

Nos avantages
Hebergement temporaire
Formations internes
Un menu a prix imbattable confectionne par l'un de nos chefs
Tarifs preferentiels au sein des hotels de notre Fondation et Swiss Deluxe
Informations supplementaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit repondre aux exigences legales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hotels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est integrer un groupe ou l'excellence, le developpement des collaborateurs et le developpement durable sont au coeur de nos valeurs. Nous investissons dans votre evolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, ou l'esprit d'equipe et l'authenticite sont essentiels. Ensemble, faconnons la belle hotellerie avec passion et engagement.
Si cette offre ne vous correspond pas, n'hesitez pas a decouvrir nos opportunites groupe . jidfcc57dbafr jit0728afr