Sous Chef Für Die Patisserie 100 % (m/w/d)
Job Description
Gate Gourmet ist der weltweit fuhrende Anbieter von Airline-Catering-Losungen, sowohl an uber 200 Flughafen als auch in Flughafenlounges. Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewohnliches Erlebnis zu bieten - von der Menugestaltung uber die Ausfuhrung bis zur Auslieferung.
In Zusammenarbeit mit unseren Airline-Kunden und Geschaftspartnern entwickeln unsere talentierten Koche innovative kulinarische Kreationen, die die Sinne der Passagiere begeistern. Unser Operational-Excellence-Team und -Programm gewahrleisten standardisierte und konsistente Catering-Services auf der ganzen Welt, wahrend unsere erweiterte Lieferkette und die komplexen Logistikablaufe eine zuverlassige und punktliche Abwicklung gewahrleisten. Unsere Leidenschaft fur kulinarische Innovationen und unser Engagement fur Operational Excellence ermoglichen es unseren Airline-Kunden, ihren Passagieren ein aussergewohnliches Speiseerlebnis zu bieten.
Zur Verstarkung unseres Culinary Teams am Standort Zurich-Flughafen suchen
wir per sofort oder nach Vereinbarung
eine/nSous Chef fur die Patisserie 100 % (m/w/d)
Fachliche Fuhrung von 15 - 20 Mitarbeitenden und Verantwortung fur die Mitarbeitereinsatzplanung Planung, Organisation und Kontrolle der Arbeit des Teams Sicherstellen eines reibungslosen und termingerechten Ablaufes in der Abteilung unter Einhaltung aller Vorschriften und Richtlinien wie HACCP Verantwortung fur alle festgelegten Prozesse und Prozessablaufe innerhalb der Abteilung sowie standige Optimierung der Arbeitsablaufe Uberwachen der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung der Hygienevorschriften Erstellen von Weisungen und Arbeitsunterlagen fur den Bereich und laufende Unterstutzung bei Anpassungen Bearbeiten von Lieferplanen, Frischwaren-Bestellungen und Lieferungen fur die nachste gelagerte Abteilungen
Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Patissier Mehrjahrige fachspezifische Berufserfahrung aus der Systemgastronomie inklusive fachlicher Fuhrung von Mitarbeitenden Starkes Durchsetzungsvermogen und sehr gute Kommunikationsfahigkeit Hohe Flexibilitat, Belastbarkeit und Konfliktfahigkeit Gute PC Anwenderkenntnisse, idealerweise Erfahrung mit SACS oder anderen ERP Systemen Bereitschaft im Schichtdienst zu arbeiten (Schichten zwischen 06.00 - 22.00 Uhr in einem 365-Tage-Betrieb)
Sous Chef fur die Patisserie 100 % (m/w/d)
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Job Detail
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Job IdJD1671018
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IndustryNot mentioned
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Total Positions1
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Job Type:Full Time
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Salary:Not mentioned
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Employment StatusPermanent
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Job LocationZürich, ZH, CH, Switzerland
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EducationNot mentioned